Menu
Mít Non Kho Tương Bần là món ăn dân dã nhưng vô cùng hấp dẫn, mang đến hương vị đậm đà và thơm ngon cho bữa cơm gia đình. Với cách làm đơn giản, bạn có thể dễ dàng thực hiện món ăn này tại nhà. Hãy cùng Sổ Tay Món Ăn khám phá công thức chi tiết và những bí quyết để có món Mít Non Kho Tương Bần ngon lành nhé!
Nguyên Liệu Làm Mít Non Kho Tương Bần
Để làm món mít non kho tương bần cho 4 người, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Mít non: 1 trái (khoảng 700g)
- Tương bần: 200g
- Rau răm: 1 ít
- Hành tím: 3 củ
- Ớt: 1 trái
- Chanh: 1/2 quả
- Hành lá: 1 nhánh (hoặc hành baro)
- Dầu ăn: 100ml
- Đường/bột ngọt: 1 ít
Nguyên liệu món mít non kho tương bần
Cách Chọn Mua Tương Bần Ngon
- Tương bần thường có hai loại: màu đen và màu vàng.
- Đối với các món xào, kho, tương bần vàng sẽ ngon hơn vì vị chủ yếu là vị ngọt.
- Tương bần đen thường được muối sẵn gia vị nên vị hơi mặn, việc nêm nếm gia vị khi nấu sẽ khó hơn.
- Khi mua tương bần về, trước khi dùng, nên thử xem vị tương bần mặn ngọt như thế nào để nêm nếm thêm phù hợp trong quá trình chế biến.
-800×450-5.jpg)
Cách Chế Biến Mít Non Kho Tương Bần
Sơ Chế Mít Non
Đầu tiên, bạn đun sôi một nồi nước và cho mít vào luộc trong khoảng 30 phút để mít ráo mủ. Sau khi luộc xong, vớt mít ra và cho vào một thau nước để mít mau nguội. Trong lúc đợi mít nguội, chuẩn bị một thau nước và cho vào đó 1/2 quả chanh. Dùng dao gọt sạch phần vỏ mít, sau đó cắt mít thành từng lát vừa phải và cho vào thau nước chanh đã chuẩn bị.
Bước 1 Sơ chế mít non Mít non kho tương bần
Bước 1 Sơ chế mít non Mít non kho tương bần
Bước 1 Sơ chế mít non Mít non kho tương bần
Bước 1 Sơ chế mít non Mít non kho tương bần
Sơ Chế Các Nguyên Liệu Khác
Tiếp đến, bạn cắt nhỏ hành tím rồi băm nhuyễn. Hành lá đập dập, sau đó cắt nhỏ. Rau răm chia thành 2 phần, 1/2 giữ lại, 1/2 còn lại đem cắt nhỏ.
Bước 2 Sơ chế các nguyên liệu khác Mít non kho tương bần
Chiên Mít
Cho chảo lên bếp thêm vào khoảng 90ml dầu ăn. Đợi chảo nóng thì cho dầu ăn vào sao cho đảm bảo phần mít ngập trong dầu. Đến lúc dầu sôi thì cho mít vào chiên tới khi mít ngả vàng là được.
Bước 3 Chiên mít Mít non kho tương bần
Bước 3 Chiên mít Mít non kho tương bần
Bước 3 Chiên mít Mít non kho tương bần
Bước 3 Chiên mít Mít non kho tương bần
Kho Mít Và Tương Bần
Cho 10ml dầu ăn cùng hành tím và hành lá đã băm nhuyễn ở trên vào chảo phi đến khi dậy mùi thơm. Tiếp đến, cho hết phần tương bần vào và đảo đều. Cho thêm vào đó 3 muỗng canh đường (có thể nêm nếm tùy theo khẩu vị), 1/2 muỗng canh bột ngọt và phần rau răm đã cắt nhỏ. Cho phần mít vào và đảo đều trong khoảng 30 giây cho thấm đều tương và gia vị. Sau khi đảo đều mít, cho thêm vào đó 1 chén nước lọc (khoảng 250ml). Kho mít trong 10 phút thì cho thêm 1 chén nước nữa. Sau đó, để lửa nhỏ và kho tiếp cho tới khi mít mềm. Cắt phần rau răm còn lại và ớt trái vào. Để lửa nhỏ và kho thêm trong 2-3 phút nữa là hoàn thành món ăn.
Bước 4 Kho mít và tương bần Mít non kho tương bần
Bước 4 Kho mít và tương bần Mít non kho tương bần
Bước 4 Kho mít và tương bần Mít non kho tương bần
Bước 4 Kho mít và tương bần Mít non kho tương bần
Thành Phẩm
Món mít non kho tương bần thật thơm ngon hấp dẫn. Mới ngửi mùi thôi đã cảm thấy rất kích thích vị giác. Miếng mít mềm, bùi bùi thấm đều trong tương bần và gia vị. Đây chắc chắn sẽ là món ăn hao cơm đó nha!
Bước 5 Thành phẩm Mít non kho tương bần
Kết Luận
Với cách làm mít non kho tương bần đơn giản và nhanh chóng, bạn có thể dễ dàng chế biến món ăn này tại nhà. Món ăn không chỉ ngon miệng mà còn giàu dinh dưỡng, phù hợp với mọi thành viên trong gia đình. Hãy thử ngay và cảm nhận hương vị tuyệt vời của mít non kho tương bần. Chúc các bạn thành công và có một bữa ăn ngon miệng!
Để tham khảo thêm nhiều món kho hấp dẫn khác, bạn có thể xem tại Đậu hũ kho nấm rơm.
Thông báo chính thức: Sổ Tay Món Ăn không hợp tác với bất kỳ ai để bán công thức món ăn và cũng không bán ở bất kỳ kênh nào, chúng tôi tổng hợp và chia sẻ công thức nấu ăn miễn phí.
Xin cám ơn!
