Menu
Mít Non Kho Nghệ là một món ăn truyền thống, không chỉ thơm ngon mà còn bổ dưỡng. Với hướng dẫn chi tiết và hấp dẫn này, bạn sẽ dễ dàng chế biến món ăn này ngay tại nhà, mang đến bữa ăn ngon miệng cho gia đình.
Nguyên Liệu
- Mít non: 500g
- Nghệ tươi: 50g
- Đường: 2 muỗng canh
- Nước mắm: 3 muỗng canh
- Nước tương: 5 muỗng canh
- Tương ớt: 2 muỗng canh
- Rau răm: 1 mớ nhỏ
- Ớt tươi: 2 quả
- Nước lọc: vừa đủ
Cách Làm Mít Non Kho Nghệ
Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu
Đầu tiên, bạn cần sơ chế mít non. Rửa sạch mít non, cắt bỏ phần cuống và cắt thành từng miếng vừa ăn. Sau đó, ngâm mít non vào nước muối pha loãng khoảng 15 phút để loại bỏ nhựa và mùi hăng.
Tiếp theo, gọt vỏ nghệ, rửa sạch và băm nhuyễn. Rửa sạch rau răm và ớt, thái nhỏ rau răm và ớt tươi.
Bước 2: Chiên Mít Non
Bắc chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn. Khi dầu nóng, cho mít non vào chiên vàng đều các mặt. Chiên mít non giúp món ăn thêm phần giòn và thấm gia vị hơn.
Bước 3: Kho Mít Non Với Nghệ
Sau khi chiên xong, bạn lấy mít non ra để ráo dầu. Trong một nồi mới, cho rau răm và ớt đã thái nhỏ vào đáy nồi. Xếp mít non vừa chiên xong lên trên lớp rau răm và ớt.
Tiếp theo, bạn cho vào nồi 3 muỗng canh nước mắm, 5 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh tương ớt và một ít nước lọc vừa đủ để kho mít. Đậy nắp nồi và kho mít non trên lửa nhỏ khoảng 30 phút để mít thấm gia vị.
Mít non kho nghệ với rau răm và ớt
Bước 4: Hoàn Thiện Món Ăn
Trong khi chờ mít kho, bạn chuẩn bị một nồi đất và cho rau răm vào trong nồi đất. Khi mít kho xong, bạn xếp mít vào nồi đất và cho hết những thứ còn lại vào nồi đất.
Kho tiếp trong nồi đất trên bếp khoảng 5 phút rồi tắt bếp. Khi nhấc nồi đất xuống, bạn có thể cho thêm một ít rau răm và ớt thái nhỏ lên trên mít. Điều này sẽ giúp món Mít Non Kho Nghệ thêm phần hấp dẫn và thơm ngon.
Mít non kho nghệ hoàn thiện
Lưu Ý Khi Làm Món Mít Non Kho Nghệ
- Bạn không cần phải kho mít quá lâu, chỉ cần kho cho mít thấm gia vị là được.
- Nếu muốn món ăn có màu sắc đẹp mắt hơn, bạn có thể cho thêm một chút nghệ băm nhuyễn vào khi kho mít.
- Mít non kho nghệ có thể ăn kèm với cơm nóng, bánh mì hoặc bún, tùy theo sở thích của bạn.
Kết Luận
Mít non kho nghệ là món ăn không chỉ ngon miệng mà còn rất bổ dưỡng. Với hướng dẫn chi tiết và hấp dẫn này, bạn có thể dễ dàng chế biến món ăn này tại nhà, mang đến bữa ăn ngon miệng cho gia đình. Hãy thử ngay và cảm nhận hương vị tuyệt vời của món mít non kho nghệ nhé!
Thông báo chính thức: Sổ Tay Món Ăn không hợp tác với bất kỳ ai để bán công thức món ăn và cũng không bán ở bất kỳ kênh nào, chúng tôi tổng hợp và chia sẻ công thức nấu ăn miễn phí.
Xin cám ơn!
