Gỏi Tôm Sú Cà Rốt: Hướng Dẫn Nấu Ăn Chi Tiết và Ngon Miệng

Gỏi Tôm Sú Cà Rốt là món ăn truyền thống của ẩm thực Việt Nam, kích thích vị giác bởi tôm tươi ngọt kết hợp với cà rốt thanh đạm. Món ăn này không chỉ hấp dẫn mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất từ tôm và cà rốt, hỗ trợ tăng sức đề kháng cho cơ thể. Cùng “Sổ Tay Món Ăn” học cách làm Gỏi Tôm Sú Cà Rốt ngon đơn giản tại nhà trong bài viết dưới đây bạn nhé!

Nguyên Liệu

• Tôm sú: 200gr
• Cà rốt: 200gr
• Hành tây: 200gr
• Ngó sen: 500gr
• Thịt ba chỉ: 150gr
• Cần tàu: 100gr
• Đậu phộng: 100gr
• Chanh: 250gr
• Ngò rí: 50gr
• Rau răm: 100gr
• Tương ớt: 10gr
• Nước mắm: 10gr
• Muối: 10gr
• Đường: 10gr
• Bột ngọt: 10gr

Cách Làm Gỏi Tôm Sú Cà Rốt

Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu

• Tôm sú: Rửa sạch, cắt lưng bỏ đường chỉ đen rồi luộc khoảng 6 phút. Khi thấy tôm chín bạn vớt ra cho vào thau nước lạnh. Sau đó vớt ra để ráo rồi bóc sạch vỏ.
• Thịt ba chỉ: Rửa sạch rồi luộc với chút muối. Khi thấy thịt chín bạn vớt ra rồi cắt miếng nhỏ.
• Ngó sen: Rửa sạch, cắt khúc, chẻ mỏng rồi ngâm với nước pha dấm và phèn chua khoảng 15 phút. Sau đó bạn rửa lại với nước lạnh rồi để ráo nước.
• Cà rốt: Rửa sạch, gọt vỏ rồi cắt sợi. Bạn có thể thêm dưa leo để thử cách làm gỏi dưa leo cà rốt tôm thịt đẹp bắt mắt.
• Hành tây: Rửa sạch rồi cắt sợi nhỏ.
• Cần tàu: Nhặt cần tàu, rửa sạch rồi cắt khúc.
• Rau răm: Nhặt rau răm, rửa sạch rồi cắt nhỏ.
• Đậu phộng: Đun nóng chảo với lửa nhỏ, thêm chút muối rồi cho đậu phộng vào rang chín. Sau đó bạn trút ra tô rồi bóc vỏ đậu phộng.

Gỏi tôm sú cà rốt tươi ngon

Bước 2: Nấu Mắm

• Đầu tiên, bạn cho vào chảo hỗn hợp 4 muỗng canh nước mắm + 1/3 muỗng canh muối + 2 muỗng canh đường + 1/2 muỗng canh bột ngọt.
• Tiếp theo, bạn vừa đun vừa trộn đều cho đến khi hỗn hợp nguyên liệu hòa tan sền sệt thì trút ra chén.
• Sau đó, bạn cho thêm 1 muỗng canh tương ớt và 1 muỗng canh nước cốt chanh vào rồi khấy đều tay.

Bước 3: Trộn Gỏi

• Cho vào tô tôm sú + thịt ba chỉ + ngó sen + cà rốt + hành tây + cần tàu + rau răm.
• Bạn rưới nước mắm đã pha vào tô.
• Trộn đều hỗn hợp nguyên liệu rồi đợi khoảng 8 phút cho thấm đều nước mắm.
• Gắp ra đĩa, xếp tôm và thịt lên trên rồi bạn rắc đậu phộng lên trên và trang trí thêm vài cọng ngò rí là hoàn thành.

Gỏi tôm sú cà rốt tươi ngon

Mẹo và Gợi Ý

• Để gỏi thêm phần hấp dẫn, bạn có thể thêm tai heo giòn giòn với cách làm gỏi sứa dưa leo cho món ăn thêm hấp dẫn.
• Nếu muốn chiêu đãi người thân cách làm gỏi ăn với bánh phồng tôm, bạn nhớ thêm bánh phồng tôm vào khâu chuẩn bị nguyên liệu.
• Bạn có thể thay thế thịt ba chỉ bằng thịt gà hoặc chả để biến tấu cách làm gỏi tôm thịt thành món ăn mới lạ hơn.

Kết Luận

Cách làm gỏi tôm sú cà rốt trên tuy đơn giản nhưng ngon chuẩn vị. Bạn có thể thêm nguyên liệu tai heo giòn giòn với cách làm gỏi tai heo tôm thịt cho món ăn thêm hấp dẫn. Hãy thử ngay để chiêu đãi gia đình và bạn bè vào dịp cuối tuần sắp tới nhé!

Chúc bạn thành công và có những bữa ăn ngon miệng!