Cách Làm Gỏi Tôm Khô Củ Hũ Dừa Đơn Giản Tại Nhà

Gỏi Tôm Khô Củ Hũ Dừa là món ăn đặc trưng của ẩm thực Việt Nam, mang đến hương vị tươi mát và bổ dưỡng. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách làm món Gỏi Tôm Khô Củ Hũ Dừa đơn giản tại nhà, giúp bạn tự tin trổ tài nấu nướng cho gia đình.

Chuẩn Bị Nguyên Liệu và Gia Vị

Để làm món gỏi tôm khô củ hũ dừa, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• Củ hũ dừa: 300gr
• Tôm khô: 100gr
• Thịt đùi: 100gr
• Thịt ba rọi: 100gr
• Cà rốt: 50gr
• Hành tây: 30gr
• Rau răm: 5gr
• Tắc: 70gr
• Ớt tươi: 50gr
• Lá chanh: 1gr
• Đường cát: 100gr
• Bột ngọt: 10gr
• Nước mắm: 30gr
• Ngò rí: 5gr
• Bánh phồng tôm: 10gr

Các nguyên liệu chuẩn bị cho món gỏi tôm khô củ hũ dừa

Hướng Dẫn Thực Hiện

Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu

Củ hũ dừa rửa sạch, cắt thành từng sợi dài vừa ăn. Cà rốt gọt vỏ, dưa leo bỏ hạt và cũng cắt thành sợi như củ hũ dừa. Rau răm xắt nhỏ.

Cách sơ chế nguyên liệu cho món gỏi tôm khô củ hũ dừa

Mẹo hay: Chuẩn bị một thau nước lạnh cho vào 1 muỗng cà phê đường và vài lát chanh rồi cho củ hũ dừa vào ngâm để giữ độ trắng đẹp, vị giòn ngọt của củ hũ dừa.

Tôm khô rửa sạch, ngâm nước ấm khoảng 15 phút để tôm mềm ra. Sau đó, bạn có thể xé nhỏ tôm khô để dễ dàng trộn gỏi hơn.

Thịt đùi và thịt ba rọi làm sạch với một ít muối, sau đó luộc đến khi chín hẳn thì vớt ra. Trong quá trình luộc, bạn cho thêm một vài củ hành khô để tạo độ thơm, khử mùi cho thịt heo.

Cách sơ chế thịt và tôm khô cho món gỏi tôm khô củ hũ dừa

Bước 2: Pha Nước Sốt Trộn Gỏi

Cho nước mắm, đường trắng và bột nêm vào nồi, bắc lên bếp khuấy đều đến khi đường và bột ngọt tan thì tắt bếp, để nguội. Vậy là ta đã có hỗn hợp nước mắm sánh quyện thơm ngon rồi.

Với hỗn hợp nước mắm trên, tiếp tục cho tương ớt, tỏi băm, ớt băm, ngò băm và nước chanh, khuấy đều lên là ta có hỗn hợp nước mắm trộn gỏi thơm ngon có thể áp dụng cho rất nhiều loại gỏi như gỏi sứa cần tây, gỏi tôm sú cà rốt, gỏi tôm hùm rau củ, gỏi sứa trộn rau thơm, gỏi mực Thái Lan và nhiều món gỏi khác nữa.

Bước 3: Trộn Gỏi

Bạn chuẩn bị 2 cái thố lớn. Thố thứ nhất cho rau củ xắt sợi, thố còn lại chứa tôm khô và thịt. Mỗi thố cho khoảng 3 muỗng nước sốt đã làm ở bước trên, trộn đều và chờ 15 phút cho gia vị ngấm hẳn.

Cách trộn gỏi tôm khô củ hũ dừa

Sau đó, ta chắt hết phần nước ở mỗi thố, trộn đều 2 hỗn hợp lại với nhau. Cho thêm 3 muỗng nước mắm vào nữa là hoàn tất. Tô điểm thêm đậu phộng rang và 1 ít hành phi cùng hương thơm dịu từ các loại rau như rau răm, ngò rí. Vậy là sẵn sàng ‘’ra lò’’ đĩa gỏi tôm khô củ hũ dừa đậm đà bản sắc Nam Bộ rồi. Chỉ nhìn món gỏi củ hũ dừa đặt cạnh những chiếc bánh phồng tôm giòn thơm cũng đủ sức đánh thức vị giác của các thành viên trong gia đình mình rồi. Chúc cả nhà thành công nhé.

Món gỏi tôm khô củ hũ dừa hoàn thiện

Kết Luận

Gỏi tôm khô củ hũ dừa là món ăn dễ làm, nhưng lại mang đến hương vị đặc trưng và bổ dưỡng. Bạn có thể tự tin trổ tài nấu nướng tại nhà, mang đến cho gia đình mình những bữa ăn ngon miệng và đầy dinh dưỡng. Hãy thử ngay và chia sẻ cảm nhận của bạn về món ăn này nhé!

Tài Liệu Tham Khảo

• Cách làm gỏi củ hũ dừa tôm khô