Gỏi Rau Nhút Chay: Hướng Dẫn Chi Tiết và Bí Quyết Nấu Ngon

Gỏi Rau Nhút Chay là một món ăn không chỉ ngon miệng mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Với hương vị thanh mát và dễ làm, món gỏi này chắc chắn sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho những ai yêu thích ẩm thực chay. Hãy cùng “Sổ Tay Món Ăn” khám phá cách làm Gỏi Rau Nhút Chay đơn giản mà ngon miệng.

Nguyên Liệu

Để làm món gỏi rau nhút chay cho 4 người ăn, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• 1 bó rau nhút
• 1 củ hành tây
• Rau thơm: cần tàu, rau răm, húng lủi
• 2 trái ớt, tỏi, chanh
• Bột ngọt, nước mắm chay, muối
• Giấm gạo
• Bánh phồng tôm chay

Cách Làm

Bước 1: Sơ chế rau nhút

• Rau nhút làm sạch, cắt khúc, cọng to chẻ đôi, chần trong nước có ít muối, rửa qua nước đá, để ráo.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

• Hành tây, ớt cắt sợi. Cần tàu cắt khúc 5cm.
• Rau răm, rau húng lủi nhặt sạch, rửa để ráo nước sau đó cắt nhỏ.
• Bánh phồng tôm chiên vàng.

Bước 3: Pha nước trộn gỏi

• Pha nước trộn: trộn đều 2 thìa giấm với 4 thìa đường, 1 thìa nước mắm chay, 1/3 thìa muối, ½ thìa bột ngọt và tỏi, ớt băm.

Bước 4: Trộn gỏi

• Cho 2 thìa nước mắm trộn gỏi vào rau nhút, để 5 phút cho thấm gia vị. Sau đó nước trộn gỏi còn lại, thêm hành tây, rau răm, và ớt cắt sợi vào trộn đều. Bày ra đĩa ăn kèm cùng bánh phồng tôm chay.

Gỏi rau nhút chay tươi ngon

Lợi Ích Sức Khỏe Của Gỏi Rau Nhút Chay

Rau nhút không chỉ ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe. Dưới đây là một số lợi ích nổi bật:

• An thần: Rau nhút có tính hàn, giúp an thần, giảm căng thẳng.
• Mát gan: Giúp thanh lọc cơ thể, mát gan, giải độc.
• Chống mất ngủ: Hỗ trợ cải thiện giấc ngủ, giúp bạn ngủ ngon hơn.

Mẹo Làm Gỏi Rau Nhút Chay Ngon Hơn

Để món gỏi rau nhút chay của bạn thêm phần hấp dẫn, hãy lưu ý những mẹo sau:

• Chọn rau nhút tươi: Rau nhút tươi sẽ giúp món gỏi có vị ngọt tự nhiên và giòn hơn.
• Ngâm rau nhút trong nước đá: Giúp rau giữ được độ giòn và màu xanh tươi.
• Điều chỉnh nước trộn: Tùy khẩu vị, bạn có thể điều chỉnh lượng đường, giấm, nước mắm chay để phù hợp với gia đình mình.

Kết Luận

Gỏi rau nhút chay là một món ăn đơn giản nhưng mang lại hương vị tuyệt vời và nhiều lợi ích sức khỏe. Hãy thử làm món gỏi này tại nhà để tận hưởng hương vị thanh mát và bổ dưỡng. Đừng quên chia sẻ công thức với bạn bè và gia đình để cùng nhau thưởng thức những món ăn chay ngon miệng. Chúc bạn thành công và ngon miệng!