Cách Làm Gỏi Rau Lang Trộn Ngon Miệng Đơn Giản

Gỏi Rau Lang Trộn là món ăn tươi mát, dễ làm và đầy dinh dưỡng, phù hợp cho bữa ăn gia đình. Với hướng dẫn chi tiết dưới đây, bạn sẽ dễ dàng chế biến món Gỏi Rau Lang Trộn để làm mới thực đơn hàng ngày của mình.

Nguyên Liệu

• Rau lang: 300g
• Thịt gà: 200g (có thể thay bằng tôm hoặc mực)
• Hành tây: 1/2 củ
• Ớt: 1 trái
• Tỏi: 2 tép
• Chanh: 1/2 quả
• Nước mắm: 3 muỗng canh
• Đường: 2 muỗng canh
• Muối: 1/2 muỗng cà phê
• Tiêu: 1/4 muỗng cà phê
• Rau răm: 10g

Cách Làm Gỏi Rau Lang Trộn

Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu

• Rau lang: Chọn phần rau non, ngắt bỏ phần già và lá sâu. Ngâm rau trong nước muối pha loãng khoảng 10 phút để loại bỏ chất bẩn, sau đó rửa sạch và để ráo nước.
• Thịt gà: Chà xát thịt gà với muối để khử mùi hôi, rửa sạch và luộc chín. Khi gà chín, vớt ra để nguội và xé thành sợi nhỏ vừa ăn.
• Hành tây: Bóc vỏ, cắt mỏng và ngâm trong nước đá khoảng 5 phút để hành giòn.
• Ớt: Rửa sạch, bỏ cuống và cắt sợi nhỏ.
• Tỏi: Bóc vỏ và băm nhuyễn.
• Rau răm: Nhặt bỏ lá sâu, rửa sạch và để ráo.

Rau lang tươi ngon

Bước 2: Pha Nước Trộn Gỏi

• Trong một chén nhỏ, cho 3 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, nước cốt 1/2 quả chanh và 1/2 muỗng cà phê muối. Khuấy đều cho đường tan hết. Bạn có thể nêm nếm lại cho vừa khẩu vị gia đình.

Bước 3: Trộn Gỏi

• Cho rau lang, thịt gà xé sợi, hành tây, ớt, tỏi băm và rau răm vào một cái tô lớn. Rưới đều nước trộn gỏi lên trên.
• Dùng tay trộn đều tất cả nguyên liệu để gia vị thấm đều vào rau và thịt gà. Để gỏi ngấm gia vị khoảng 15-20 phút trước khi thưởng thức.

Gỏi rau lang trộn hoàn thiện

Lưu Ý Khi Làm Gỏi Rau Lang Trộn

• Chọn rau lang: Nên chọn rau lang non, có màu xanh tươi và không bị dập nát.
• Khử mùi hôi thịt gà: Sử dụng muối hoặc chanh để chà xát thịt gà trước khi luộc để loại bỏ mùi hôi.
• Ngâm hành tây: Ngâm hành tây trong nước đá giúp hành giòn và giảm bớt mùi hăng.

Món Ăn Kèm Với Gỏi Rau Lang Trộn

Gỏi rau lang trộn có thể ăn kèm với nhiều món khác nhau để tăng thêm hương vị và dinh dưỡng. Một số gợi ý bao gồm:

• Gỏi cà rốt dưa leo: Món gỏi này cũng rất tươi mát và dễ làm, phù hợp để kết hợp với gỏi rau lang trộn.
• Bánh tráng nướng: Để tăng thêm độ giòn và hương vị cho bữa ăn.
• Cháo nóng: Ăn kèm với cháo nóng hổi trong những ngày mưa lạnh sẽ rất tuyệt vời.

Kết Luận

Gỏi rau lang trộn là món ăn đơn giản nhưng đầy hấp dẫn, mang lại cảm giác tươi mát và dinh dưỡng cho bữa ăn gia đình. Hãy thử ngay công thức này để làm mới thực đơn hàng ngày của bạn. Chúc bạn thành công và ngon miệng!

Tài Liệu Tham Khảo

• Cách chọn mua rau lang tươi ngon
• Cách khử mùi hôi thịt gà