Gỏi Nấm Rơm Trộn Hành: Hướng Dẫn Chi Tiết và Dinh Dưỡng

Gỏi Nấm Rơm Trộn Hành là một món ăn chay đơn giản nhưng đầy hương vị, phù hợp cho những ngày bạn muốn đổi khẩu vị. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách làm Gỏi Nấm Rơm Trộn Hành từ A đến Z, từ việc chuẩn bị nguyên liệu đến cách trộn gỏi sao cho ngon nhất. Đồng thời, chúng tôi cũng sẽ chia sẻ những lợi ích dinh dưỡng mà nấm rơm mang lại cho sức khỏe của bạn.

Giá Trị Dinh Dưỡng Của Nấm Rơm

Nấm rơm là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng và ít calo, rất tốt cho sức khỏe. Nấm rơm cung cấp nhiều vi chất dinh dưỡng như vitamin B, selen, kẽm và đồng, giúp tăng cường hệ miễn dịch và sản xuất năng lượng trong tế bào. Ngoài ra, nấm rơm còn chứa nhiều chất chống oxy hóa và chất xơ, giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh nghiêm trọng như Alzheimer, bệnh tim, ung thư và tiểu đường.

Nấm rơm giàu dinh dưỡng

Nguyên Liệu Làm Gỏi Nấm Rơm Trộn Hành

Để làm món gỏi nấm rơm trộn hành, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• Nấm rơm: 250g
• Chanh, ớt
• Hành tây: 70g
• Hành boa rô hoặc hành lá phi thơm
• Rau thơm các loại: 1 nắm
• Gia vị: Muối, đường, bột nêm
• Nước mắm chay: Gừng, ớt, chanh, nước mắm chay
• Dầu ăn

Lưu ý: Bạn có thể điều chỉnh lượng nguyên liệu tùy theo số lượng thành viên trong gia đình.

Nguyên liệu làm gỏi nấm rơm trộn hành

Sơ Chế Nguyên Liệu

Trước khi bắt tay vào làm món gỏi nấm rơm trộn hành, bạn cần sơ chế nguyên liệu kỹ lưỡng:

• Rửa sạch tất cả các nguyên liệu trước khi chế biến.
• Cho nước vào thau, thêm một ít muối và vắt ít chanh, sau đó cho nấm rơm vào ngâm khoảng 2 phút để loại bỏ bụi bẩn.

Sơ chế nguyên liệu

• Bóc hành tây và cho ngay vào thau nước đá chuẩn bị trước. Ngâm khoảng 1 phút rồi rửa sạch lại với nước để cho ráo.
• Rau thơm và hành boa rô thái nhỏ, sau đó phi hành cho thơm.

Các Bước Làm Gỏi Nấm Rơm Trộn Hành

Bước 1: Luộc và Trộn Nấm Với Gia Vị

• Đổ vào nồi 200ml nước, thêm ⅓ muỗng cafe muối, đun sôi rồi cho nấm rơm vào luộc với lửa lớn.
• Luộc nấm vừa chín tới thì đổ ra rổ, cho nước lạnh vào ngâm rồi vắt ráo. Xé nấm thành từng miếng vừa ăn.

Luộc và trộn nấm với gia vị

• Cho vào bát 1 muỗng cafe đường, ⅓ muỗng cafe bột năng, ¼ muỗng cafe muối, trộn đều rồi nêm vào trong nấm. Thêm một ít nước cốt chanh và trộn đều.

Bước 2: Trộn Hành Tây Với Gia Vị

• Cho hành tây vào một cái tô, thêm 2 muỗng cafe đường, 1-2 muỗng cafe nước cốt chanh và một chút muối, sau đó trộn đều.

Trộn hành tây với gia vị

Bước 3: Làm Nước Mắm Chay

• Cho tỏi, ớt, gừng xay hoặc giã nhuyễn vào bát.
• Thêm 1 muỗng cafe đường, 2 muỗng cafe nước, khuấy tan, sau đó cho thêm 2 thìa cafe nước mắm chay và ½ muỗng cafe chanh, khuấy tan. Cuối cùng, cho toàn bộ tỏi ớt vào quậy đều.

Làm nước mắm chay

Bước 4: Trộn Gỏi Nấm Rơm Trộn Hành

• Cho nấm, hành tây, ớt, rau thơm, hành phi và 1 muỗng cafe dầu hành phi vào tô, sau đó trộn đều.
• Bạn có thể nêm nếm tùy theo khẩu vị của mình.

Trộn gỏi nấm rơm trộn hành

Thành Phẩm Món Ăn

Món gỏi nấm rơm trộn hành là một món khai vị hấp dẫn với hương vị chua chua, cay cay. Gỏi nấm chay có màu sắc bắt mắt, mùi thơm nồng, vị chua của nước cốt chanh, vị ngọt nhẹ từ nấm và đường hòa quyện cùng một chút cay của tỏi và ớt, tạo nên một món ăn tuyệt vời, kích thích vị giác của bạn.

Thành phẩm món gỏi nấm rơm trộn hành

Bạn có thể chiên thêm vài miếng bánh phồng tôm để ăn kèm. Món gỏi ăn kèm với bánh đa, bánh phồng tôm chay sẽ rất hấp dẫn. Chắc chắn gia đình bạn sẽ thích mê đấy.

Chúc các bạn thành công!