Cách Làm Gỏi Mực Thái Lan Ngon Khó Cưỡng

Nếu bạn đang tìm kiếm một món gỏi ngon, độc đáo và lạ miệng cho cả gia đình, hãy thử ngay cách làm Gỏi Mực Thái Lan. Với vị ngọt thanh tự nhiên của mực và rau củ tươi mát hòa quyện cùng vị đậm đà cay nồng của nước xốt, món ăn đặc trưng của ẩm thực đất nước “chùa vàng” sẽ mang lại cho gia đình bạn những dư vị khó quên.

Trong bài viết này, chúng tôi sẽ hướng dẫn chi tiết cách làm Gỏi Mực Thái Lan tại nhà, đảm bảo bạn có thể dễ dàng thực hiện và thưởng thức món ăn tuyệt vời này. Hãy cùng [Sổ Tay Món Ăn] khám phá ngay nhé!

Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị

Để làm gỏi mực Thái Lan, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• 400g mực ống
• 200g cà rốt
• 200g dưa leo
• 10 nhánh sả
• 1 trái ớt sừng
• 1 củ gừng tươi
• 100g rau xà lách mỡ
• 2 trái chanh tươi
• 1 củ tỏi
• Gia vị: muối, đường, nước mắm ngon, bột ngọt…

Chọn mực ống tươi sống để món gỏi ngon nhất

Cách Làm Gỏi Mực Thái Lan

Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu

• Cà rốt: Gọt vỏ, rửa sạch, thái đũa thành những miếng dày khoảng 1 cm rồi cắt khúc dài khoảng 4-5 cm.
• Dưa leo: Cắt bỏ đầu, gọt vỏ, rửa sạch, chẻ làm 4, bỏ ruột rồi cắt khúc khoảng 4-5 cm.
• Sả: Bóc bỏ vỏ già, rửa sạch, lấy một nửa sả đập dập, cắt khúc 5 cm. Một nửa bào mỏng.
• Rau xà lách: Nhặt sạch, ngâm với nước muối loãng khoảng 5 phút rồi xả sạch, để ráo.
• Gừng: Cạo sạch vỏ, rửa sạch rồi thái sợi.
• Mực ống: Chọn mua những con còn tươi sống. Rửa mực với nước muối loãng rồi rửa lại cho sạch, để ráo nước. Tiếp đó cắt mực thành những miếng vừa ăn rồi đem hấp.

Bước 2: Hấp Mực

Chuẩn bị nồi hấp, xếp sả xuống dưới rồi đặt mực ống lên trên, sau đó rắc gừng thái sợi lên trên và đậy nắp lại để hấp mực. Hấp tới khi mực chín, bạn trút mực ra ngâm ngay vào nước đá lạnh để mực giòn ngon hơn. Ngâm khoảng 3 phút thì vớt ra để ráo.

Bước 3: Làm Nước Xốt Trộn Gỏi

Chuẩn bị một chén sạch, cho vào lần lượt các nguyên liệu và gia vị sau: 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh đường, 1 thìa canh nước cốt chanh, ½ thìa cà phê bột ngọt, 1/2 thìa cà phê tỏi băm, 1/2 thìa cà phê ớt băm, khuấy đều cho tan hết các gia vị.

Bước 4: Trộn Gỏi Mực Thái Lan

Chuẩn bị một thố sạch, tiếp đó bạn cho mực, cà rốt, dưa leo, phần sả bào vào trộn đều. Tiếp đó cho nước trộn gỏi vào tiếp tục đảo đều nhẹ nhàng cho các nguyên liệu thấm đều nước xốt, có vị đậm đà.

Trộn nước xốt với các nguyên liệu cho đều và ngấm vị

Sau khi trộn xong, bạn lấy đĩa lớn, lót rau xà lách lên rồi trút gỏi lên trên cho đẹp mắt. Dọn ra ăn kèm nước mắm chua ngọt và bánh phồng tôm.

Một Số Lưu Ý Khi Làm Gỏi Mực Thái Lan

• Bạn có thể thay cà rốt, dưa leo bằng đu đủ hoặc su hào nếu thích.
• Có thể để nguyên con mực hấp chín rồi cắt khoanh để mực đều và đẹp mắt hơn. Nếu không thích mực, bạn cũng có thể biến tấu bằng cách thay mực bằng tôm, ốc hay cá đều được.
• Khi pha nước xốt trộn gỏi, tùy sở thích ăn cay, chua, ngọt mà bạn điều chỉnh lượng gia vị cho phù hợp để có món gỏi ngon hợp khẩu vị.

Vậy là với các bước đơn giản trên, bạn đã hoàn thành cách làm gỏi mực Thái Lan giòn ngon, đậm đà cho cả nhà cùng thưởng thức. Chỉ cần khéo léo một chút, bạn đã có ngay món ăn ngon lạ miệng tại nhà không hề kém cạnh ở nhà hàng. Chúc bạn thực hiện thành công!

Nếu bạn muốn khám phá thêm nhiều món gỏi ngon khác, hãy tham khảo cách làm gỏi tôm thịt hoặc cách làm gỏi tôm ngó sen để làm phong phú thêm thực đơn gia đình.