Cách Làm Gỏi Mực Bắp Cải Tím Ngon Miệng và Bổ Dưỡng

Gỏi Mực Bắp Cải Tím là một món ăn không chỉ ngon miệng mà còn rất bổ dưỡng, phù hợp cho những bữa tiệc gia đình hay những buổi tụ tập bạn bè. Với hương vị đậm đà và màu sắc bắt mắt, món ăn này chắc chắn sẽ làm hài lòng mọi thành viên trong gia đình bạn. Hãy cùng khám phá cách làm Gỏi Mực Bắp Cải Tím đơn giản mà hiệu quả ngay sau đây.

Nguyên Liệu

• Mực tươi: 250g
• Bắp cải tím: 300g
• Húng quế: 30g
• Hành tây: 1/2 củ
• Cà rốt: 1/2 củ
• Ớt băm: 1 muỗng
• Mè rang: 1 muỗng
• Gia vị: muối, đường, nước mắm, dầu mè, giấm gạo lên men.

Cách Làm Món Gỏi Mực Bắp Cải Tím

Sơ Chế Nguyên Liệu

Để chuẩn bị món gỏi mực bắp cải tím, bạn cần làm sạch mực, khứa miệng cá rồi cắt miếng vừa ăn. Sau đó, luộc mực vừa chín tới khoảng 2-3 phút, vớt ra xả nước lạnh để mực giữ được độ giòn và không bị dai. Để mực ráo nước.

Bắp cải tím tách lá, rửa sạch, để ráo nước và cắt sợi nhuyễn. Hành tây cắt sợi dày khoảng 0.3cm. Cà rốt cắt sợi dài khoảng 5cm. Ướp bắp cải, hành tây, cà rốt với ít đường, để ráo nước và giữ lạnh. Lưu ý, ướp bắp cải tím riêng để giữ màu sắc đẹp mắt.

Húng quế cắt nhỏ.

Gỏi mực bắp cải tím hoàn thiện

Tiến Hành Thực Hiện

Pha nước trộn gỏi bằng cách trộn đều 2 muỗng nước mắm, 1.5 muỗng đường, 2 muỗng giấm gạo lên men, 1 muỗng ớt băm, 1 muỗng muối, 1 muỗng dầu mè. Đây là bước quan trọng để tạo nên hương vị đặc trưng cho món gỏi.

Trộn đều tất cả các nguyên liệu đã sơ chế với nước trộn gỏi. Bạn có thể tham khảo thêm cách làm gỏi mực chua cay tại cách làm gỏi mực chua cay để thêm vào thực đơn của mình.

Cách Dùng

Khi đã trộn đều các nguyên liệu, bạn cho gỏi ra đĩa và rắc mè rang lên trên để tăng thêm hương vị và độ hấp dẫn. Món gỏi mực bắp cải tím này có thể ăn kèm với bánh tráng hoặc bánh phồng tôm để tăng thêm phần thú vị.

Gỏi mực bắp cải tím hoàn thiện

Lưu Ý Khi Làm Gỏi Mực Bắp Cải Tím

• Trộn với ít đường sẽ giúp các nguyên liệu bớt mùi hăng và giữ được độ giòn.
• Không nên cắt húng quế quá sớm vì sẽ làm mất mùi thơm.
• Nếu bạn muốn thử một món gỏi khác, hãy tham khảo Gỏi sứa xoài xanh để thêm vào thực đơn của mình.

Kết Luận

Với cách làm gỏi mực bắp cải tím đơn giản và chi tiết trên đây, bạn đã có thể tự tay chuẩn bị một món ăn ngon miệng và bổ dưỡng cho gia đình. Hãy thử ngay và cảm nhận hương vị tuyệt vời của món ăn này. Nếu bạn muốn tìm hiểu thêm về các món gỏi khác, đừng quên tham khảo cách làm gỏi sứa xoài xanh để làm phong phú thêm thực đơn của mình. Chúc bạn thành công và ngon miệng!