Menu
Gỏi Bắp Cải Tím chay là món ăn thanh đạm, thơm ngon với sự giòn ngon, thanh mát từ các loại rau củ. Đặc biệt, khi kết hợp với nước chấm chua ngọt, cay cay, món ăn này càng trở nên hấp dẫn. Hãy cùng khám phá cách làm Gỏi Bắp Cải Tím chay đơn giản nhưng đẹp mắt và giòn ngon nhé!
Nguyên Liệu Làm Gỏi Bắp Cải Tím Chay
Cho 3 người:
- Bắp cải tím: 300 gr
- Giá: 100 gr
- Cà rốt: 1/2 củ
- Ớt: 1/3 trái (loại không cay)
- Gừng: 1 củ
- Gia vị: 50 gr (hạt nêm chay, đường, nước mắm chay, nước cốt chanh, tương ớt…)
Nguyên liệu làm gỏi bắp cải tím chay
Cách Chọn Mua Nguyên Liệu
Mẹo chọn bắp cải ngon (cả bắp cải tím và trắng):
- Nên chọn mua những cây bắp cải nặng, lá bó chặt vào nhau.
- Bắp cải ngon là bắp cải có đầu không xòe, dày đầu, khép kín và có cuống nhỏ.
- Tránh mua những cây bắp cải có lá vàng, mùi ôi hay lõi bị nứt ra, lá bung ra, dập nhiều. Tránh mua những bắp cải có cuộn màu nâu hoặc có những đốm nâu trên vỏ.
- Bắp cải có màu tím sẫm, lá giòn tươi và cứng.
Nguyên liệu món ăn gỏi bắp cải tím chay
Cách Chế Biến Gỏi Bắp Cải Tím Chay
Sơ Chế Nguyên Liệu
Bắp cải tím mua về bạn đem nhặt bỏ lá úa, sâu, sau đó ngâm với nước muối pha loãng khoảng 5 – 10 phút cho sạch, rửa sạch lại với nước lạnh, để ráo. Cắt hoặc bào mỏng bắp cải tím.
Cà rốt, gừng rửa sạch, bào vỏ và cắt thành sợi nhỏ. Giá bỏ phần đầu và rễ rồi rửa sạch, để ráo. Ớt bỏ hạt, cắt sợi nhỏ.
Mẹo giữ màu cho bắp cải: Nên để cải ráo rồi mới cắt nhỏ. Khi cắt nhỏ bắp cải rồi thì bạn tránh để cải tiếp xúc với nước nữa.
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Gỏi bắp cải tím chay
Pha Nước Trộn Gỏi
Cho vào chén 1 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh nước cốt chanh, 1 muỗng canh tương ớt, trộn đều cho tan hỗn hợp.
Bước 2 Pha nước trộn gỏi Gỏi bắp cải tím chay
Trộn Gỏi
Cho cà rốt, gừng, giá, bắp cải đã cắt nhỏ, ớt đã cắt vào tô, cho thêm nước chấm đã pha ở trên vào và nhẹ nhàng trộn cho các nguyên liệu thấm đều gia vị.
Mẹo nhỏ: Cà rốt sau khi cắt sợi, bạn có thể cho vào chung một tô nước lạnh ngâm khoảng 15 phút để rau giòn và ngon hơn khi chế biến. Sau đó vớt ra để ráo nước.
Bước 3 Trộn gỏi Gỏi bắp cải tím chay
Thành Phẩm
Gỏi bắp cải chay thanh đạm, thơm ngon với sự giòn ngon, thanh mát từ các loại rau củ thêm nước chấm chua ngọt, cay cay thật hấp dẫn đúng không nào? Thưởng thức ngay nhé!
Bước 4 Thành phẩm Gỏi bắp cải tím chay
Kết Luận
Gỏi bắp cải tím chay không chỉ đơn giản và dễ làm mà còn rất đẹp mắt và giòn ngon. Hãy thử ngay công thức này để mang lại một món ăn ngon lành cho gia đình bạn. Đừng quên tham khảo thêm các món gỏi khác như Gỏi bông súng trộn để làm phong phú thêm bữa ăn của bạn.
Nếu bạn yêu thích các món gỏi chay, hãy thử làm Gỏi nấm rơm trộn hành để có thêm một lựa chọn mới cho bữa ăn chay của mình.
Để tăng thêm hương vị cho món ăn, bạn có thể thử Gỏi dưa gang chay, một món gỏi chay thanh mát và dễ làm.
Nếu bạn muốn thử một món gỏi với hương vị độc đáo, hãy tham khảo cách làm gỏi rau càng cua đậu phộng.
Cuối cùng, nếu bạn muốn một món gỏi chay đơn giản nhưng vẫn ngon miệng, hãy thử Gỏi khoai tây trộn chay.
Chúc bạn thành công và có những bữa ăn ngon miệng!
Tham khảo hình ảnh và công thức từ: kênh youtube Diệu Pháp Âm
Thông báo chính thức: Sổ Tay Món Ăn không hợp tác với bất kỳ ai để bán công thức món ăn và cũng không bán ở bất kỳ kênh nào, chúng tôi tổng hợp và chia sẻ công thức nấu ăn miễn phí.
Xin cám ơn!
