Tofu Estofado con Piña: Receta Fácil y Deliciosa

El tofu frito estofado con piña es un plato sencillo pero muy atractivo, que combina la riqueza cremosa del tofu con el sabor agridulce de la piña. Descubramos cómo preparar este plato para añadirlo al menú de tu familia.

Para empezar, prepararemos los ingredientes y realizaremos los pasos básicos para crear un delicioso tofu frito estofado con piña. Si te encantan otros platos estofados, consulta cómo hacer jackfruit joven estofado con leche de coco cremosa para más opciones para tus comidas familiares.

Ingredientes

• Tofu: 300g
• Piña: 1/2 unidad
• Cebolla morada: 1 unidad
• Ajo: 3 dientes
• Chile: 1 unidad (al gusto)
• Salsa de soja: 2 cucharadas
• Azúcar: 1 cucharada
• Aceite de cocina: 2 cucharadas
• Salsa de pescado: 1 cucharada
• Cebolleta: 2-3 tallos
• Pimienta: 1/2 cucharadita

Cómo Hacer Tofu Frito Estofado con Piña

Paso 1: Preparar los Ingredientes

• Corta el tofu en dados del tamaño de un bocado y fríelos hasta que estén dorados uniformemente en una sartén con aceite caliente.
• Pela la piña, retira los «ojos» y córtala en trozos pequeños.
• Pela y pica finamente la cebolla morada y el ajo.
• Desemilla el chile y córtalo en rodajas finas.
• Corta la cebolleta en trozos pequeños.

Paso 2: Marinar el Tofu

Después de freír el tofu, escúrrelo bien. En un bol grande, mezcla el tofu con 1 cucharada de salsa de soja y 1/2 cucharada de azúcar. Deja marinar durante unos 10 minutos para que el tofu absorba los sabores.

Paso 3: Estofar el Tofu con Piña

• Calienta 2 cucharadas de aceite de cocina en una olla, añade la cebolla morada y el ajo picados y sofríe hasta que estén fragantes.
• Agrega la piña y saltea bien, luego incorpora el tofu marinado a la olla.
• Vierte 100ml de agua, 1 cucharada de salsa de pescado, 1 cucharada de salsa de soja y 1/2 cucharada de azúcar en la olla. Remueve bien y lleva a ebullición.
• Reduce el fuego a bajo, y cocina a fuego lento durante 15-20 minutos hasta que la salsa espese y el tofu haya absorbido los sabores.
• Añade el chile y la cebolleta al final, prueba y ajusta la sazón, luego espolvorea un poco de pimienta.

Tofu frito hasta dorarse

Paso 4: Finalizar el Plato

• Apaga el fuego, sirve el tofu estofado con piña en un plato, decora con unas rodajas de chile y cebolleta para hacer el plato más atractivo.

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Beneficios Nutricionales del Tofu Frito Estofado con Piña

El tofu es una excelente fuente de proteínas, muy beneficiosa para la salud, especialmente para vegetarianos. La piña no solo aporta un sabor agridulce natural, sino que también contiene muchas vitaminas y enzimas beneficiosas para la digestión. La combinación de tofu y piña crea un plato no solo delicioso sino también nutritivo.

Conclusión

El tofu frito estofado con piña es un plato fácil de preparar, adecuado tanto para una comida familiar como para una pequeña reunión. Intenta seguir la receta anterior para disfrutar de un plato delicioso y nutritivo. ¡No olvides compartir esta receta con tus amigos y familiares para que la disfruten juntos!

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