Sopa de Pescado con Tomate: Receta Fácil y Casera

La sopa de pescado con tomate es un plato familiar en la cocina vietnamita, que ofrece una armoniosa combinación entre el dulzor natural del pescado y la acidez refrescante del tomate. Esta sopa no solo es fácil de preparar, sino también muy nutritiva, perfecta para disfrutar durante los días más cálidos. Aprende a cocinar una deliciosa sopa de pescado con tomate con nuestra guía.

Ingredientes Necesarios

Para preparar una deliciosa olla de sopa de pescado con tomate, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 400g de cobia (o tu pescado blanco favorito)
• 1-2 tomates maduros
• 15ml de vino blanco (para eliminar el olor a pescado)
• 1 trozo pequeño de jengibre, en juliana
• 15g de sal
• 500ml de agua
• 10ml de aceite de cocina
• Cebolleta picada para decorar

Pasos a Seguir

Paso 1: Preparar el pescado

Marina el pescado con el vino blanco, el jengibre y la sal durante unos 30 minutos. Esto permite que el pescado absorba los sabores y reduce el olor intenso. Es un pequeño truco para que la sopa quede más sabrosa y aromática.

Paso 2: Preparar los tomates

Lava bien los tomates, quítales el pedúnculo y córtalos en trozos pequeños. Cortarlos así ayuda a que la sopa tenga un color bonito y que el sabor agridulce se distribuya uniformemente.

Paso 3: Sofreír los tomates

Calienta el aceite en una olla y sofríe los tomates hasta que estén blandos y suelten su color rojo vivo. Añade el agua a la olla y lleva a ebullición. Este paso le da a la sopa un color atractivo y un sabor más intenso.
Sofreír tomates en una olla para dar color a la sopa de pescado

Paso 4: Cocinar la sopa

Cuando el agua hierva, añade con cuidado el pescado marinado a la olla. Cocina a fuego lento durante unos 15-20 minutos, hasta que el pescado esté tierno y bien cocido. Prueba y ajusta la sazón si es necesario según el gusto de tu familia.

Paso 5: Terminar el plato

Finalmente, espolvorea la cebolleta picada por encima de la sopa y apaga el fuego. Para darle un toque extra de sabor, puedes añadir un poco de pimienta negra molida o unas rodajas de chile fresco, según tu preferencia.

Conclusión

Preparar sopa de pescado con tomate no es complicado, pero requiere atención en cada paso para lograr un sabor perfecto. Con esta receta detallada, puedes cocinar fácilmente una sopa tan deliciosa como la de un restaurante. ¡Anímate a probarla hoy mismo para disfrutarla con tu familia!

Si te gustan otras sopas tradicionales, no dudes en explorar más recetas fascinantes en nuestro sitio web. ¡Te deseamos mucho éxito y que disfrutes de tus comidas!