Sopa de Bok Choy y Cacahuetes: Receta Nutritiva y Deliciosa

La sopa de bok choy y cacahuetes es un plato familiar común en la mesa vietnamita, no solo delicioso sino también muy nutritivo. Esta sopa no solo ayuda a equilibrar la nutrición, sino que también brinda una sensación cálida y reconfortante a la comida. En «Sổ Tay Món Ăn», descubramos cómo cocinar esta sencilla pero atractiva sopa de bok choy y cacahuetes.

Ingredientes necesarios

Para cocinar sopa de bok choy y cacahuetes, necesitará los siguientes ingredientes:

• 300g de bok choy
• 100g de cacahuetes tostados
• 200g de panceta de cerdo o paleta de cerdo
• 1 chalota
• 1 diente de ajo
• 1 chile (opcional)
• 1 cucharada de aceite de cocina
• Condimentos: sal, azúcar, salsa de pescado, sazonador

Bok choy fresco y delicioso

Cómo cocinar sopa de bok choy y cacahuetes

Paso 1: Preparar los ingredientes

• Lave bien el bok choy, retire la parte del tallo, separe las hojas y córtelas en trozos del tamaño de un bocado.
• Lave bien la panceta de cerdo o la paleta de cerdo, y córtela en lonchas finas.
• Pele la chalota y el ajo, y píquelos finamente.
• Lave el chile y córtelo en rodajas (si le gusta el picante).
• Triture finamente los cacahuetes tostados.

Paso 2: Saltear la carne

• Coloque una sartén en la estufa, agregue el aceite de cocina y caliente, luego agregue la chalota y el ajo picados para que se aromaticen.
• Agregue la panceta de cerdo o la paleta de cerdo y saltee hasta que esté firme, sazone con un poco de sal, azúcar y sazonador para que la carne absorba el sabor.

Paso 3: Cocinar la sopa

• Vierta aproximadamente 1 litro de agua en una olla y hierva.
• Cuando el agua hierva, agregue la carne salteada a la olla y hierva de nuevo.
• Agregue el bok choy a la olla, cocine durante unos 3-5 minutos hasta que el bok choy esté tierno.
• Agregue los cacahuetes triturados a la sopa y revuelva bien.
• Pruebe y ajuste los condimentos al gusto, puede agregar salsa de pescado para un sabor más rico.

Sopa de bok choy y cacahuetes aromática y deliciosa

Consejos para una sopa de bok choy y cacahuetes aún más deliciosa

• Elija bok choy fresco y sin magulladuras para que la sopa tenga un color atractivo.
• Los cacahuetes deben tostarse hasta que estén dorados y triturarse en trozos medianos para darle a la sopa una consistencia ligeramente espesa.
• Si desea que la sopa sea más nutritiva, puede agregar un poco de champiñones o tofu sedoso.

Beneficios nutricionales de la sopa de bok choy y cacahuetes

La sopa de bok choy y cacahuetes no solo es deliciosa sino que también ofrece muchos beneficios nutricionales:

• El bok choy es rico en vitaminas A, C y fibra, lo que ayuda a fortalecer el sistema inmunológico y apoya la digestión.
• Los cacahuetes proporcionan proteínas, grasas saludables y diversas vitaminas y minerales esenciales para el cuerpo.
• La panceta de cerdo o la paleta de cerdo proporcionan proteínas y energía para el cuerpo.

Conclusión

La sopa de bok choy y cacahuetes es un plato sencillo pero increíblemente atractivo y nutritivo. Con su fácil preparación y sus ingredientes fáciles de encontrar, puede preparar fácilmente esta sopa para enriquecer el menú de su comida familiar. ¡Pruébela ahora y experimente el maravilloso sabor de la sopa de bok choy y cacahuetes!