Receta de tofu seco guisado con salsa picante para una comida familiar sabrosa

El tofu seco es un ingrediente común en los platos vegetarianos, que aporta un sabor delicioso y una textura característicamente firme. Hoy, «Sotaymonan» te guiará en la preparación de tofu seco guisado con salsa picante, un plato sabroso, fácil de hacer y perfecto para acompañar el arroz. ¡Manos a la obra!

Receta de tofu seco guisado con salsa picante

Ingredientes necesarios

Para preparar tofu seco guisado con salsa picante para 4 personas, necesitarás los siguientes ingredientes:

• Tofu seco: 250 gramos
• Setas de pollo: 200 gramos
• Jengibre fresco: 1 pieza mediana
• Almidón de maíz: 5 cucharadas
• Cebolleta: 100 gramos
• Salsa picante: 3 cucharadas
• Salsa de soja vegetal: 2 cucharadas
• Azúcar: 1 cucharada
• Condimento vegetal: 1 cucharada
• Pimienta molida: 1 cucharadita
• Chiles frescos: 2 unidades (según el gusto)
• Aceite de cocina: 200 ml

Pasos a seguir

Paso 1: Preparación de los ingredientes

• Setas de pollo: Remójalas en agua con sal durante unos 10 minutos, lávalas bien y córtalas en rodajas finas.
• Tofu seco: Remójalo en agua tibia hasta que se ablande, luego escúrrelo bien.
• Jengibre: Lávalo, pela la piel y córtalo en tiras finas.
• Cebolleta: Lávala bien, pica finamente la parte blanca para sofreír y corta la parte verde en trozos pequeños para decorar.

Preparación de los ingredientes para el tofu seco guisado con salsa picante

Paso 2: Enrollar el tofu con las setas

• Prepara un bol con almidón de maíz. Sumerge cada rodaja de seta en el almidón de maíz hasta que esté completamente cubierta.
• Extiende el tofu seco sobre una superficie plana, coloca 2 rodajas de setas cubiertas de almidón encima y enróllalo.

Enrollar el tofu con las setas

Paso 3: Freír los rollos de tofu con setas

• Calienta el aceite de cocina en una sartén, cuando esté caliente, añade los rollos de tofu y fríelos a fuego medio.
• Fríelos hasta que estén dorados por ambos lados y luego escúrrelos para eliminar el exceso de aceite.

Freír los rollos de tofu con setas

Paso 4: Preparar la salsa de guiso

• En un bol grande, mezcla bien 3 cucharadas de salsa picante, 2 cucharadas de salsa de soja vegetal, 1 cucharada de azúcar, 1 cucharada de condimento vegetal, 1 cucharadita de pimienta y 3/4 taza de agua. Revuelve hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
• Sofríe la parte blanca de la cebolleta y el jengibre en tiras en una sartén con un poco de aceite. Luego, añade la mezcla de salsa y cocina a fuego lento hasta que espese.

Preparar la salsa de guiso para el tofu

Paso 5: Guisar el tofu

• Coloca los rollos de tofu fritos en una olla de barro o una olla común. Vierte la salsa preparada sobre ellos y cocina a fuego lento durante unos 10 minutos para que el tofu absorba bien los sabores.
• Añade algunas rodajas de chiles frescos y tiras de jengibre para realzar el sabor.

Guisar el tofu con la salsa

Producto final

El tofu seco guisado con salsa picante estará listo con un color atractivo y brillante. Cada rollo de tofu será firme y suave, perfectamente combinado con la salsa sabrosa y ligeramente picante. Este plato, acompañado de arroz caliente y verduras cocidas, encantará a toda la familia.

Producto final del tofu seco guisado con salsa picante

Conclusión

Con una receta sencilla y con ingredientes fáciles de encontrar, el tofu seco guisado con salsa picante se convertirá en uno de los platos favoritos de tu familia. ¡No dudes en probar esta receta y compartir tus impresiones con nosotros!

Fuentes de referencia: Compilación de canales de YouTube y TikTok sobre cocina vegetariana.

Esperamos que este artículo te haya dado la confianza necesaria para preparar tofu seco guisado con salsa picante. Si tienes alguna pregunta, no dudes en dejar un comentario abajo.