Receta de tofu salteado con tomate para una cena familiar

El tofu salteado con tomate es un plato común en las mesas vietnamitas. Con su sabor equilibrado entre la cremosidad del tofu y la dulzura ácida del tomate, este plato no solo es fácil de preparar, sino que también ofrece un alto valor nutricional. A continuación, descubre cómo preparar tofu salteado con tomate.

Ingredientes necesarios

Para preparar el tofu salteado con tomate, necesitarás los siguientes ingredientes:

• Tofu blanco: 4 piezas
• Tomates maduros: 2 unidades
• Cebolleta o cebollino: 100 gramos
• Condimentos: Aceite, salsa de soja, glutamato monosódico, sal, azúcar

Ingredientes para el tofu salteado con tomate

Pasos para preparar el tofu salteado con tomate

Paso 1: Preparar los ingredientes

• Tofu: Lava bien y córtalo en cubos del tamaño de un bocado para que absorba mejor los condimentos.
• Tomates: Lava y córtalos en gajos o pícalos finamente, según prefieras.
• Cebolleta/cebollino: Lava y pícalo finamente.

Paso 2: Freír el tofu

• Coloca una sartén en el fuego, añade aceite y caliéntalo.
• Añade el tofu cortado y fríelo a fuego lento hasta que esté dorado por todos lados. Durante la fritura, gíralo suavemente para que no se rompa.
• Una vez frito, retira el tofu y colócalo en un plato con papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

Paso 3: Saltear los tomates y finalizar el plato

• Vuelve a colocar la sartén en el fuego y sofríe la cebolleta con un poco de aceite hasta que esté dorada.
• Añade los tomates y saltéalos hasta que estén blandos, luego añade los condimentos: 1 cucharada de salsa de soja, ½ cucharadita de glutamato monosódico, 1 cucharada de azúcar y una pizca de sal al gusto. Si la mezcla está demasiado espesa, puedes añadir un poco de agua.
• Cuando los tomates estén bien cocidos y la salsa sea suave y espesa, añade el tofu frito y mézclalo bien. Cocina durante 2-3 minutos más para que el tofu absorba los sabores.
• Finalmente, apaga el fuego, espolvorea con cebollino picado y un poco de pimienta molida para realzar el sabor.

Tofu salteado con tomate terminado

Resultado y disfrute

El tofu salteado con tomate, una vez terminado, presenta un color atractivo con una salsa roja brillante y cremosa, que combina con la cremosidad del tofu y un toque picante de la pimienta molida. Este plato es especialmente adecuado para acompañar con arroz caliente, creando una cena familiar cálida y deliciosa.

Conclusión

Con esta sencilla y fácil receta de tofu salteado con tomate, puedes prepararlo tú mismo en casa. ¡Pruébala y ofrece a tu familia comidas deliciosas y nutritivas!

Según Sổ Tay Món Ăn

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