Receta de tofu estofado con cúrcuma para una piel radiante

El tofu estofado con cúrcuma no solo es un plato delicioso, sino que también aporta numerosos beneficios para la salud, especialmente para la belleza de la piel. Descubre cómo preparar este nutritivo plato en el siguiente artículo.

Ingredientes necesarios

Para preparar el tofu estofado con cúrcuma, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 300g de tofu blando
• 1 raíz de cúrcuma fresca
• 200g de panceta de cerdo
• Cebolla morada, ajo, chile
• Condimentos: azúcar, sal, salsa de pescado, pimienta

Ingredientes para el tofu estofado con cúrcuma

Pasos a seguir

Paso 1: Preparación de los ingredientes

Corta la panceta de cerdo en trozos del tamaño deseado. Pela la cúrcuma, machácala y extrae el jugo. Corta el tofu en cubos y déjalo escurrir.

Marina la carne con cebolla morada picada, 1 cucharada de azúcar, 1 cucharada de salsa de pescado y el jugo de cúrcuma durante unos 15 minutos para que absorba los sabores.

Paso 2: Estofar la carne

Calienta una olla a fuego medio con aceite, añade la cebolla morada restante y sofríe hasta que esté dorada y fragante. Retira la cebolla y resérvala.

Añade 2 cucharadas de azúcar moreno a la olla, revuelve a fuego bajo hasta que el azúcar se disuelva y adquiera un color marrón dorado. Añade ajo picado y chile, y sofríe hasta que estén fragantes.

Proceso de estofado de la carne

Paso 3: Finalización del plato

Añade la carne marinada a la olla y sofríe hasta que esté bien cocida, luego añade media taza de agua hasta que cubra la carne. Estofa la carne durante unos 15 minutos, cuando el agua empiece a reducirse y la carne esté casi lista, añade el tofu y mezcla bien.

Finalmente, ajusta el sabor al gusto, añade un poco de pimienta y apaga el fuego.

Consejos para un resultado perfecto

• No tapes la olla mientras estofas para que el caldo de la carne quede claro y bonito.
• No añadas el tofu desde el principio para evitar que se desmorone.
• Usa azúcar moreno para darle un bonito color al plato.
• Elige tofu blando para que el plato sea más suave y sabroso.

Beneficios del tofu estofado con cúrcuma para la piel

Este plato contiene muchos nutrientes beneficiosos para la piel, como:

• Proteínas vegetales del tofu que ayudan a mantener la piel saludable.
• Curcumina de la cúrcuma con propiedades antioxidantes que aclaran la piel.
• Colágeno del cerdo que ayuda a regenerar las células de la piel.

Incorporar tofu y cúrcuma en tu dieta diaria te ayudará a tener una piel más suave y joven.

Esperamos que con estas detalladas instrucciones hayas aprendido a preparar el delicioso y nutritivo tofu estofado con cúrcuma. ¡Pruébalo y comparte tus resultados!