Receta de Setas de Ostra Estofadas con Chao

Las setas de ostra son un ingrediente común en la cocina vietnamita, especialmente cuando se combinan con chao, un condimento fermentado con un sabor único. El plato de setas de ostra estofadas con chao no solo es atractivo por su aroma característico, sino que también es nutritivo, fácil de preparar y adecuado para cualquier comida familiar. Descubre cómo preparar este plato en el siguiente artículo.

Introducción al plato de setas de ostra estofadas con chao

Las setas de ostra tienen una textura crujiente y dulce natural, que combinada con la cremosidad y el sabor salado del chao, crea un plato perfecto para los días fríos o simplemente para variar la comida diaria. Con una receta sencilla, puedes preparar este plato en casa y asegurarte de que tenga un sabor tan delicioso como el de un restaurante.

Setas de Ostra Estofadas con Chao

Ingredientes necesarios

Para preparar setas de ostra estofadas con chao, necesitarás los siguientes ingredientes:

• Setas de ostra: 300 gramos (elige setas frescas, crujientes y sin daños).
• Chao rojo: 3-4 bolas.
• Ajo picado: 1 cucharada.
• Chile fresco: 2 unidades (pica finamente si te gusta picante).
• Aceite de cocina: 2 cucharadas.
• Salsa de soja: 1 cucharada.
• Azúcar: 1 cucharadita.
• Condimento en polvo: ½ cucharadita.
• Pimienta molida: un poco.
• Agua: 50 ml.

Pasos de preparación

Paso 1: Preparar las setas de ostra

• Lava las setas de ostra con agua salada diluida para eliminar la suciedad.
• Escúrrelas bien y luego sepáralas en pequeños grupos del tamaño de un bocado.

Paso 2: Preparar la mezcla de chao

• Coloca el chao en un bol pequeño y aplástalo con una cuchara.
• Añade agua al bol de chao y mezcla bien hasta obtener una mezcla espesa.
• Incorpora la salsa de soja, el azúcar, el condimento en polvo y la pimienta molida a la mezcla de chao, y revuelve bien.

Preparación de Setas de Ostra

Paso 3: Saltear las setas de ostra

• Calienta una sartén a fuego medio, añade el aceite de cocina y caliéntalo.
• Sofríe el ajo picado y el chile picado hasta que estén dorados y fragantes.
• Añade las setas de ostra y saltéalas rápidamente a fuego alto durante 2-3 minutos hasta que se vuelvan firmes.

Paso 4: Estofar las setas con chao

• Vierte la mezcla de chao preparada en la sartén con las setas y mezcla bien para que las setas absorban los sabores.
• Baja el fuego y cocina durante otros 5-7 minutos hasta que las setas estén tiernas y bien impregnadas del sabor.
• Ajusta el sabor al gusto y luego apaga el fuego.

Resultado final y disfrute

El plato de setas de ostra estofadas con chao una vez terminado tendrá un color atractivo y un aroma seductor del chao y las setas. El sabor cremoso y salado del chao combinado con la textura crujiente y dulce de las setas de ostra seguramente encantará a toda tu familia.

Setas de ostra estofadas con chao, sabrosas y apetecibles

Puedes acompañar este plato con arroz caliente o pan crujiente. Es especialmente adecuado para aquellos que siguen una dieta vegetariana, ya que no contiene carne pero sigue siendo muy nutritivo.

Conclusión

Con una receta simple y fácil de seguir, el plato de setas de ostra estofadas con chao será una excelente adición a tu menú diario. No solo es delicioso, sino que también es rico en proteínas, vitaminas y minerales, lo que ayuda a mejorar la salud y el sistema inmunológico.

¡Prueba esta receta y comparte tus impresiones! Si te gusta este plato, no olvides seguir la sección Sổ Tay Món Ăn para descubrir más recetas atractivas.

Este artículo ha sido elaborado por el equipo de expertos del sitio web «Sổ Tay Món Ăn». Para cualquier consulta o sugerencia, por favor, contáctanos por correo electrónico: [email protected].