Receta de Pollo Frito con Salsa Agridulce

El pollo frito con salsa agridulce es un plato familiar con un sabor intenso, colores vibrantes y una preparación sencilla. No solo es ideal para una cena en familia, sino que también es perfecto para agasajar a los invitados en ocasiones especiales. Descubre cómo preparar un delicioso pollo frito con salsa agridulce con nuestra guía a continuación.

Preparación de los ingredientes

Para hacer pollo frito con salsa agridulce, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 500g de carne de pollo (muslos o alas, según prefieras)
• Cebolleta, ajo, chile fresco
• Condimentos: Azúcar, salsa de chile, pimienta, sazonador, salsa de pescado, aceite, fécula de maíz
• Hierbas para decorar (opcional)

Ingredientes para el pollo frito con salsa agridulce

Pasos a seguir

Paso 1: Preparar el pollo

Lava el pollo con sal y vinagre para eliminar el olor, luego enjuaga con agua limpia y deja escurrir. Usa un cuchillo para quitar los huesos y corta en trozos del tamaño deseado.

Marina el pollo con 1 cucharadita de sazonador y ½ cucharadita de pimienta durante unos 30 minutos para que absorba los sabores.

Marinando el pollo

Paso 2: Freír el pollo

Calienta el aceite en una sartén, cuando esté caliente, añade el pollo y fríe hasta que esté dorado por todos lados. Retira y deja escurrir el exceso de aceite.

Pollo frito dorado

Paso 3: Preparar la salsa agridulce

Sofríe el ajo picado, luego añade a la sartén 3 cucharadas de salsa de chile, 2 cucharadas de azúcar, 1.5 cucharadas de salsa de pescado y cocina a fuego medio. Mezcla 1 cucharada de fécula de maíz con un poco de agua y añádela gradualmente a la sartén, removiendo hasta obtener una salsa espesa y suave.

Salsa agridulce

Paso 4: Finalizar el plato

Añade el pollo frito a la salsa agridulce y mezcla bien para que el pollo absorba la salsa. Cocina durante aproximadamente 1 minuto, luego añade el chile cortado en rodajas y mezcla durante otro minuto más para completar.

Pollo frito con salsa agridulce terminado

Requisitos del plato terminado

El pollo frito con salsa agridulce debe cumplir con los siguientes requisitos:

• Colores vibrantes con una salsa de tono naranja brillante
• Carne de pollo tierna por dentro y ligeramente crujiente por fuera
• Un sabor agridulce equilibrado y sabroso
• Ideal para acompañar con arroz blanco para una experiencia culinaria maravillosa

Conclusión

La receta de pollo frito con salsa agridulce no es complicada, pero requiere atención en cada paso. Con las instrucciones detalladas anteriores, podrás preparar fácilmente este plato atractivo en casa. Guarda la receta y comparte tus resultados con nosotros.

Fuentes de referencia:

• Guía de cocina Eva.vn
• Guía de gastronomía vietnamita