Receta de Pollo al Vapor con Miel: Sabor Intenso y Aromático

El pollo al vapor con miel es un plato único que combina la dulzura natural de la miel con la ternura de la carne de pollo. Con una preparación sencilla pero que garantiza un sabor excepcional, este plato seguramente encantará a toda tu familia.

1. Ingredientes necesarios

Para preparar el pollo al vapor con miel, necesitarás los siguientes ingredientes:

• Pollo: 1 pollo de corral (aproximadamente 1 – 1,5 kg), limpio y sin vísceras.
• Miel: 3 – 4 cucharadas.
• Jengibre: 1 raíz, pelada y cortada en juliana.
• Cebolleta: 1 manojo pequeño (aproximadamente 300g).
• Ajo: 4 – 5 dientes, picados finamente.
• Licor blanco: 2 – 3 cucharadas.
• Condimentos: Sal, pimienta, azúcar, sazonador, salsa de pescado, aceite.

Receta de pollo al vapor con miel delicioso

2. Pasos a seguir

Paso 1: Preparación de los ingredientes

• Preparación del pollo: Lava el pollo con agua salada para eliminar el olor, luego déjalo escurrir. Si no usas las vísceras, puedes cortarlas en trozos pequeños y saltearlas con verduras como calabacín, brotes de soja o pepino.
• Preparación de la cebolleta: Lava la cebolleta, córtala en trozos de unos 3-4 cm. Corta la parte blanca en tiras longitudinales.
• Preparación del jengibre: Pela, lava y corta en juliana fina.
• Preparación del ajo: Pela y pica finamente.

Paso 2: Marinar el pollo con miel

• Coloca el pollo en un bol grande. Mezcla bien los condimentos: 3 cucharadas de miel, 2 cucharadas de salsa de pescado, 1 cucharada de sazonador, 1 cucharada de azúcar, 1 cucharada de licor blanco y el ajo picado. Asegúrate de frotar bien la mezcla de condimentos por toda la superficie del pollo, tanto por dentro como por fuera.
• Para que el pollo absorba bien los condimentos, usa guantes de plástico y masajea suavemente para que la mezcla penetre en la piel. Luego, deja marinar el pollo durante unos 20 minutos.

Paso 3: Cocinar el pollo al vapor

• Hierve agua en una olla, añade la cebolleta, el jengibre en juliana y 1 cucharada de licor blanco. Cocina durante unos 5 minutos para que los aromas se liberen y se mezclen bien.
• Coloca el pollo en el vaporera, cúbrelo bien y cocina al vapor durante unos 20-25 minutos, dependiendo del tamaño del pollo. Una vez cocido, apaga el fuego y deja que el pollo repose en la olla durante 10 minutos más para que la carne se ablande y se vuelva más jugosa.
• Saca el pollo, déjalo enfriar y luego córtalo en trozos del tamaño deseado. Coloca el pollo en un plato, espolvorea un poco de pimienta y añade unas gotas de miel para realzar el sabor.

Paso 4: Preparar la salsa para mojar

Para que el pollo al vapor con miel sea aún más sabroso, puedes preparar una salsa para mojar con: 2 cucharadas de salsa de pescado, 1 cucharada de miel, 1 chile picado, 1 diente de ajo picado y unas gotas de limón. Mezcla bien y disfruta con el pollo.

Receta de pollo al vapor con miel lleno de sabor

3. Conclusión

Con esta sencilla receta de pollo al vapor con miel, podrás crear un plato que es tanto delicioso como nutritivo para la comida familiar. El sabor dulce y suave de la miel combinado con la carne de pollo tierna seguramente recibirá elogios de todos.

¡Pruébalo hoy mismo y comparte tus impresiones sobre este plato!