Receta de pollo al tamarindo sabroso para la cena familiar

La cena familiar será aún más atractiva con el pollo al tamarindo agridulce y sabroso. ¡Descubre la receta detallada a continuación!

Ingredientes necesarios

Para preparar un delicioso pollo al tamarindo, necesitarás los siguientes ingredientes:

• Pollo: 400g
• Tamarindo maduro: 20g
• Jengibre fresco: 10g
• Lemongrass: 10g
• Ajo seco: 10g
• Chiles y hierbas aromáticas (cilantro, cebolleta)
• Condimentos: aceite, cinco especias, salsa de soja, azúcar, sal, sazonador

Ingredientes para hacer pollo al tamarindo

Pasos a seguir

Paso 1: Preparación de los ingredientes

• Remoja el tamarindo en agua caliente, cuela y obtén 2/3 de taza de agua de tamarindo y desecha las semillas
• Machaca el ajo, pica finamente la cebolleta, el cilantro y el lemongrass
• Lava bien el pollo, córtalo en trozos del tamaño deseado y marina con los condimentos: cinco especias, agua de tamarindo, azúcar, sal, salsa de soja, sazonador, jengibre en juliana y lemongrass picado durante 15 minutos

Paso 2: Preparación del pollo al tamarindo

• Calienta el aceite en una sartén, añade azúcar y cocina hasta que se vuelva de color caramelo
• Sofríe la mezcla de ajo, jengibre y lemongrass picados
• Añade el pollo marinado y saltéalo hasta que se dore
• Agrega el agua de tamarindo a la olla, cocina el pollo a fuego lento durante unos 20 minutos hasta que el líquido se reduzca
• Finalmente, espolvorea cebolleta picada y pimienta molida, y apaga el fuego

Proceso de cocción del pollo con tamarindo

Producto final y disfrute

El pollo al tamarindo estará listo con un color atractivo y una carne dorada y brillante. El sabor agridulce característico del tamarindo se combina perfectamente con la carne de pollo tierna y bien sazonada, creando un sabor irresistible. Este plato es ideal para acompañar con arroz caliente y es una excelente opción para la cena familiar.

Producto final del pollo al tamarindo

Conclusión

Con la receta detallada anterior, ya puedes preparar tú mismo un delicioso pollo al tamarindo en casa. ¡Guarda esta receta y pruébala para sorprender a toda tu familia! No olvides compartir con nosotros tu creación.

Según iVIVU.com

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