Receta de Loto Estofado con Tofu – Plato Vegetariano Sabroso para la Cena Familiar

El loto estofado con tofu es un plato vegetariano sencillo pero muy atractivo, que ofrece un sabor suave y nutritivo. Con una preparación fácil, este plato no solo es adecuado para los días de luna llena y principios de mes, sino que también es una excelente opción para variar el menú diario. ¡Exploremos la receta detallada para preparar este plato!

Preparación de Ingredientes

Para hacer loto estofado con tofu, necesitarás preparar los siguientes ingredientes:

• Loto: 300g
• Tofu blanco: 2 piezas
• Zanahoria: 1 pequeña
• Salsa de soja: 3 cucharadas
• Azúcar moreno: 1 cucharada
• Salsa de ostras vegetariana: 1 cucharada
• Colorante de coco: 1 cucharadita
• Aceite de cocina: 2 cucharadas
• Condimento vegetariano: 1/2 cucharadita
• Pimienta molida: un poco

Nota: Puedes ajustar la cantidad de condimentos según el gusto de tu familia.

Procesamiento de Ingredientes

1. Loto: Pela, lava bien para eliminar la suciedad, corta en rodajas de aproximadamente 0.5 cm de grosor. Sumerge el loto en agua con un poco de vinagre o jugo de limón diluido para evitar que se oxide. Loto procesado
2. Tofu: Corta en cubos del tamaño deseado, fríe hasta que esté dorado por todos lados y luego escurre el exceso de aceite.
3. Zanahoria: Pela, lava bien, corta en flores o en rodajas finas según tu preferencia.

Pasos de Preparación

Paso 1: Saltear los Ingredientes

• Coloca una sartén en el fuego, añade 2 cucharadas de aceite de cocina y caliéntalo. Cuando el aceite esté caliente, agrega el loto y la zanahoria, saltéalos durante 3-5 minutos.
• Añade 1/2 cucharadita de condimento vegetariano y 1 cucharada de salsa de ostras vegetariana a la mezcla, revuelve bien durante 2 minutos más.

Paso 2: Cocinar el Estofado

• Vierte aproximadamente 500 ml de agua en la sartén, añade 3 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de azúcar moreno y 1 cucharadita de colorante de coco. Lleva la mezcla a ebullición.
• Cuando hierva, baja el fuego, añade el tofu frito a la olla. Tapa y cocina durante aproximadamente 20-25 minutos hasta que el caldo se espese y los ingredientes absorban bien el sabor.

Paso 3: Finalizar el Plato

• Ajusta los condimentos al gusto, añade un poco de pimienta molida para realzar el sabor. Apaga el fuego y sirve el plato en un plato. Loto estofado con tofu terminado

Conclusión

La receta de loto estofado con tofu es realmente sencilla y fácil de preparar en casa. Este plato no solo es delicioso, sino también nutritivo, ideal para los amantes de la cocina vegetariana. ¡Prueba esta receta y añádela a tu menú familiar!

También puedes explorar otras recetas con loto, como loto salteado crujiente o loto estofado con pimienta, para variar tus comidas. ¡Te deseamos éxito y experiencias culinarias divertidas!

Referencias:

• Supermercado Sen Đại Việt
• Las recetas e imágenes han sido editadas y optimizadas a partir de la fuente original.