Receta de Jackfruit Joven Estofado con Leche de Coco

El jackfruit joven estofado con leche de coco es un plato tradicional vietnamita, sabroso y lleno de sabor. La combinación única del jackfruit joven crujiente y dulce con la leche de coco cremosa no solo es atractiva, sino también fácil de preparar. ¡Descubre cómo hacer jackfruit joven estofado con leche de coco para enriquecer tus comidas familiares y hacerlas aún más deliciosas!

Jackfruit joven y leche de coco

Ingredientes necesarios

(Para 4 personas)

• 300g de panceta
• 200g de jackfruit joven
• 1 coco fresco (aproximadamente 300ml de leche de coco)
• 3-4 chalotes
• 2-3 cebolletas
• Condimentos: sal, sazonador, glutamato monosódico, pimienta, azúcar, aceite de cocina
• Salsa de pescado de calidad

Pasos a seguir

Paso 1: Preparación de los ingredientes

Pela los chalotes y pícalos finamente. Lava las cebolletas y córtalas en trozos pequeños. Lava la panceta con agua con sal y córtala en cubos del tamaño de un bocado.

Marina la panceta con 1 cucharada de salsa de pescado, 1 cucharadita de sazonador, 1/2 cucharadita de pimienta, 1 cucharadita de azúcar y 1 cucharadita de aceite de cocina. Mezcla bien y deja que absorba los condimentos durante 30 minutos.

Panceta marinada

Pela el jackfruit joven, lávalo para eliminar la savia y córtalo en trozos pequeños. Para evitar que se oxide, puedes sumergir el jackfruit en agua con sal durante 5-10 minutos.

Jackfruit joven cortado

Paso 2: Cocinar el jackfruit joven estofado con leche de coco

Calienta una sartén y sofríe los chalotes picados con un poco de aceite de cocina. Luego, añade la panceta marinada y sofríela hasta que esté dorada. A continuación, vierte la leche de coco en la sartén, hiérvela y luego baja el fuego, tapa y cocina a fuego lento durante unos 20 minutos.

Cocinando el estofado

Cuando la leche de coco empiece a reducirse, añade el jackfruit joven, mezcla bien y sigue cocinando durante 15-20 minutos más. Ajusta los condimentos al gusto. Finalmente, añade las cebolletas cortadas y apaga el fuego.

Trucos para perfeccionar el jackfruit joven estofado con leche de coco

• Elige un jackfruit joven crujiente, no demasiado maduro, para mantener el sabor característico del plato.
• Usa leche de coco de coco joven para aumentar la cremosidad del plato.
• Cocina a fuego lento para que la panceta y el jackfruit absorban bien los condimentos.

Consejos de cocina

Conclusión

Con esta sencilla receta de jackfruit joven estofado con leche de coco, podrás preparar un plato sabroso y atractivo para tu familia. No solo es nutritivo, sino que también añade un toque interesante a tus comidas. No olvides disfrutar del jackfruit joven estofado con leche de coco acompañado de arroz caliente y encurtidos para experimentar todo su sabor. ¡Pruébalo hoy mismo y ofrece nuevas experiencias culinarias a tu familia!

Plato terminado

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