Receta de Ensalada de Sandía Veggie Innovadora

La ensalada de sandía veggie es un plato único que combina la frescura crujiente de la cáscara de sandía con el sabor suave de los ingredientes vegetarianos. ¡Descubre cómo preparar este plato para ofrecer una nueva experiencia culinaria a tu familia!

Receta de Ensalada de Sandía Veggie Innovadora

Preparación de Ingredientes

Para preparar la ensalada de sandía veggie para 4 personas, necesitarás los siguientes ingredientes:

• Cáscara de sandía: 500 gr
• Tofu frito: 200 gr
• Champiñones: 100 gr
• Zanahoria: 1 unidad
• Cilantro: 50 gr
• Cebolla: 1 unidad pequeña
• Limón fresco: 1 unidad
• Ajo picado: 1 cucharada
• Chile picado: 1/2 cucharadita
• Cacahuetes tostados: 50 gr
• Salsa de soja veggie: 40 ml
• Azúcar: 40 gr

Pasos de Preparación

Pretratamiento de Ingredientes

Pela la cáscara de sandía, quitando la parte verde exterior y dejando solo la parte blanca, lávala bien y córtala en tiras del tamaño deseado.

Corta el tofu frito en cubos pequeños. Lava los champiñones en agua con sal, enjuágalos y córtalos por la mitad. Pela la zanahoria y córtala en tiras. Corta la cebolla en rodajas finas y sumérgela en agua con hielo para reducir su pungencia.

Pretratamiento de Ingredientes de Ensalada de Sandía Veggie

Preparación del Aliño

En una sartén pequeña, mezcla 40 ml de salsa de soja veggie y 40 gr de azúcar, caliéntalo a fuego medio y revuelve hasta que el azúcar se disuelva completamente. Apaga el fuego, deja enfriar y luego añade el jugo de limón, el ajo y el chile picados, y mezcla bien.

Mezcla de la Ensalada

En un bol grande, añade la cáscara de sandía, el tofu, los champiñones, la zanahoria, la cebolla y el cilantro. Vierte el aliño uniformemente sobre los ingredientes y mézclalos suavemente para que se impregnen bien de los sabores.

Finalmente, espolvorea los cacahuetes tostados sobre la ensalada y mezcla una vez más.

Mezcla de Ensalada de Sandía Veggie

Resultado Final

La ensalada de sandía veggie terminada presenta un aspecto colorido y un sabor equilibrado entre la frescura crujiente de la cáscara de sandía, la textura cremosa del tofu y los champiñones, junto con el aliño agridulce intenso. Sin duda, será un plato que dejará huella en las comidas familiares.

Resultado Final de Ensalada de Sandía Veggie

Conclusión

Con esta receta innovadora de ensalada de sandía veggie, podrás aprovechar la cáscara de sandía que normalmente se desecha para crear un plato único y nutritivo. ¡Anímate a probarla y añade variedad al menú veggie de tu familia! No olvides compartir tus resultados con nosotros.