Receta de Ensalada de Medusa y Apio: ¡Fácil y Deliciosa!

La ensalada de medusa con apio es un plato refrescante, crujiente y muy nutritivo. Esta ensalada no solo es fácil de preparar, sino que también te permite aprovechar ingredientes frescos y deliciosos, ofreciendo una comida sabrosa para toda la familia.

La ensalada de medusa con apio combina la textura elástica y crujiente de la medusa con la frescura del apio, creando un sabor distintivo y atractivo. Puedes disfrutar esta ensalada con galletas de arroz inflado (bánh phồng tôm) o tortillas de arroz para realzar su sabor.

Ingredientes para la Ensalada de Medusa y Apio

• Medusa envasada: 500 gr
• Apio: 3-4 tallos
• Zanahoria: 1/2 unidad
• Pepino: 2 unidades
• Cebolla: 1/2 unidad
• Hierbas aromáticas: 50 gr (albahaca, menta)
• Ajo picado: 1 cucharadita
• Chile picado: 1/2 cucharadita
• Salsa de pescado: 3 cucharadas
• Azúcar: 3 cucharadas
• Zumo de limón: 3 cucharadas
• Cacahuetes tostados: 1/2 taza
• Semillas de sésamo tostadas: 1 cucharadita

Ingredientes para ensalada de medusa y apio

Cómo Preparar la Ensalada de Medusa y Apio

Preparación de la Medusa

Primero, remoja la medusa en un recipiente con agua durante unos 30 minutos para eliminar el sabor salado. Luego, enjuágala varias veces con agua hasta que pierda la sal y escurre todo el líquido.

A continuación, escalda la medusa rápidamente en agua hirviendo durante unos 5-10 segundos y luego retírala a un colador para que escurra.

Consejo:

• No escaldes la medusa por mucho tiempo en agua hirviendo, ya que se encogerá y perderá su textura.
• Después de escaldarla, sumerge la medusa en agua helada para que quede más crujiente y sabrosa.

Preparación inicial de la medusa

Preparación de las Verduras

Pela y lava el apio, la zanahoria y el pepino, y luego córtalos en juliana.

Pela la cebolla y córtala en rodajas finas. Luego, remoja la cebolla en un bol con agua helada durante unos 10 minutos para reducir su sabor fuerte.

Para los cacahuetes y las semillas de sésamo blanco, tuéstalos hasta que estén dorados y fragantes a fuego lento, luego déjalos enfriar.

Lava las hierbas aromáticas, escúrrelas y luego pícalas finamente.

Finalmente, coloca toda la medusa, apio, zanahoria y cebolla en un plato, cúbrelo herméticamente con papel film y guárdalo en la nevera para que los ingredientes se mantengan crujientes y frescos.

Preparación de verduras para la ensalada

Preparación de la Salsa para la Ensalada

En un bol, combina 3 cucharadas de salsa de pescado, 3 cucharadas de azúcar, 3 cucharadas de zumo de limón, 1 cucharadita de ajo picado y 1/2 cucharadita de chile picado. Mezcla bien hasta que los ingredientes se integren por completo.

Salsa de pescado para ensalada

Mezclar la Ensalada

Coloca todos los ingredientes ya preparados en un bol grande. Luego, vierte la salsa preparada por encima y mezcla bien. Puedes ajustar el sabor a tu gusto antes de servirla en un plato.

Finalmente, espolvorea un poco de cacahuetes tostados triturados y semillas de sésamo tostadas sobre la ensalada para disfrutarla.

Mezclar la ensalada de medusa

Plato Terminado

La ensalada de medusa con apio es visualmente atractiva, con muchos colores vibrantes de las verduras. La medusa es elástica y crujiente, mientras que el apio, la zanahoria y el pepino son frescos, jugosos y refrescantes.

Todo se mezcla armoniosamente con la salsa agridulce, salada y picante, con un toque de la riqueza aromática de los cacahuetes. ¡Esta ensalada es aún más deliciosa si se sirve con galletas de arroz inflado!

Ensalada de medusa y apio terminada

Conclusión

La ensalada de medusa con apio es un plato sencillo pero que ofrece un sabor delicioso y atractivo. Con estos pasos de preparación fáciles, puedes hacer esta ensalada en casa para agasajar a toda la familia. ¡Prueba esta receta ahora y comparte tus comentarios!

Si quieres descubrir más recetas de ensaladas de medusa, puedes consultar: Ensalada de gambas y zanahoria, Ensalada de medusa con hierbas aromáticas, Ensalada de medusa con mango verde, cómo hacer ensalada de medusa con pepino, y cómo hacer ensalada de medusa estilo Nha Trang.