Receta de Ensalada de Jaca Inmadura Vegetariana al Estilo de Huế

La ensalada de jaca inmadura vegetariana de Huế es un plato ligero pero igualmente atractivo con el sabor distintivo de la antigua capital. ¡Descubre cómo preparar este plato para disfrutarlo en casa!

Preparación de Ingredientes

Para hacer ensalada de jaca inmadura vegetariana de Huế para 4 personas, necesitas preparar:

• Jaca inmadura: 500 gramos
• Cacahuetes tostados: 100 gramos
• Rau răm: un pequeño manojo
• Ngò gai: un pequeño manojo
• Limón: 1 unidad
• Ajo: 3 dientes
• Chile: 2 unidades
• Cebolla morada: 2 unidades
• Salsa de soja vegetariana: 3 cucharadas
• Azúcar: 1 cucharada
• Sal: una pizca

Los ingredientes frescos hacen que la ensalada sea más atractiva

Pasos de Preparación

Limpieza y Cocción de la Jaca Inmadura

Después de comprar la jaca inmadura, pela la piel verde exterior con un cuchillo. Corta la jaca por la mitad a lo largo y luego en trozos pequeños para comer.

Remoja la jaca en agua salada durante unos 15 minutos para eliminar la savia y evitar que se oscurezca. Luego, lávala bien con agua y déjala escurrir.

Hierve una olla de agua, añade un poco de sal y luego cocina la jaca durante aproximadamente 5-7 minutos. Sácala y déjala enfriar y escurrir.

Limpieza de Otros Ingredientes

Selecciona y lava bien el rau răm y el ngò gai, luego córtalos finamente. Pela el ajo y pícalo finamente. Lava los chiles, quítales las semillas y pícalos finamente. Pela la cebolla morada y córtala en rodajas finas.

Preparación del Aliño para la Ensalada

En un tazón pequeño, mezcla bien:

• 3 cucharadas de salsa de soja vegetariana
• 1 cucharada de azúcar
• 1 cucharada de jugo de limón
• 1/2 cucharadita de ajo picado
• 1/2 cucharadita de chile picado

Revuelve hasta que el azúcar se disuelva completamente.

Cómo preparar el aliño para la ensalada

Mezcla de la Ensalada

Coloca la jaca inmadura cocida en un tazón grande y vierte el aliño uniformemente sobre ella. Mezcla bien con palillos para que la jaca absorba los sabores.

Luego, añade el rau răm, el ngò gai y la cebolla morada al tazón. Mezcla suavemente para que los ingredientes se integren bien.

Finalmente, esparce los cacahuetes tostados y triturados sobre la ensalada y mezcla una vez más.

Resultado Final

La ensalada de jaca inmadura vegetariana de Huế, una vez terminada, tiene un aspecto colorido con la combinación armoniosa del blanco de la jaca, el verde de las hierbas y el marrón de los cacahuetes.

Disfrutar de la ensalada mientras aún está fresca te permitirá apreciar la textura crujiente de la jaca inmadura, el sabor cremoso de los cacahuetes y el aroma distintivo de las hierbas. Sin duda, será un excelente aperitivo para una comida vegetariana familiar.

Resultado final de la ensalada de jaca inmadura vegetariana de Huế

Conclusión

Con una receta sencilla y ingredientes fáciles de encontrar, la ensalada de jaca inmadura vegetariana de Hué es ideal para días de ayuno o cuando quieres variar tu dieta. Puedes preparar este plato para tu familia durante los fines de semana para que todos disfruten. ¡Te deseamos éxito con esta receta y no olvides compartir tus resultados con nosotros!