Receta de Ensalada de Col con Camarones y Carne

La ensalada de col con camarones y carne es un plato fresco, fácil de preparar y muy popular en las comidas familiares vietnamitas. Con la combinación armoniosa del sabor dulce natural de los camarones y la carne, la textura crujiente de la col y el aderezo de salsa de pescado agridulce, esta ensalada no solo es deliciosa sino también nutritiva. A continuación, descubre cómo preparar esta ensalada de col con camarones y carne.

Ingredientes necesarios

Para preparar la ensalada de col con camarones y carne, necesitarás los siguientes ingredientes:

• Col blanca: 300 gramos
• Camarones frescos: 200 gramos (elige camarones medianos y firmes)
• Tocino o carne de cerdo magra: 200 gramos
• Zanahoria: 1 pequeña
• Hierbas aromáticas (culantro, albahaca tailandesa): un poco
• Maní tostado: 50 gramos
• Salsa de pescado, azúcar, limón, ajo, chile

Ingredientes principales para la ensalada de col con camarones y carne

Pasos a seguir

Paso 1: Preparación de los ingredientes

• Col: Lávala bien, córtala en tiras finas y sumérgela en agua con sal durante unos 10 minutos. Luego, escúrrela y déjala secar.
• Zanahoria: Pélala, lávala y ráscala en tiras finas.
• Camarones: Lávalos, hiérvelos con un poco de sal y jengibre. Una vez cocidos, pela los camarones, retira el hilo negro y córtalos por la mitad si son grandes.
• Carne: Hiérvela hasta que esté cocida, luego córtala en rodajas finas.
• Hierbas aromáticas: Lávalas, quita las hojas marchitas y córtalas finamente.

Paso 2: Preparación del aderezo agridulce

El aderezo es el alma de la ensalada. Para preparar el aderezo agridulce perfecto, necesitarás:

• 3 cucharadas de salsa de pescado de buena calidad
• 3 cucharadas de azúcar
• 2 cucharadas de jugo de limón
• 4 cucharadas de agua
• Ajo y chile picados finamente

Mezcla bien todos los ingredientes hasta que el azúcar se disuelva completamente. Ajusta el sabor a tu gusto.

Cómo preparar el aderezo agridulce perfecto para la ensalada

Paso 3: Mezcla de la ensalada

• Coloca la col y la zanahoria en un tazón grande. Vierte el aderezo agridulce sobre ellas y mezcla suavemente para que las verduras absorban el sabor.
• Añade los camarones y la carne ya preparados al tazón de la ensalada. Mezcla todo con cuidado para no aplastar los ingredientes.
• Finalmente, espolvorea el maní tostado y las hierbas aromáticas sobre la ensalada para realzar su sabor.

Consejos para hacer la ensalada más atractiva

• Elige col fresca y crujiente para que la ensalada tenga el mejor sabor posible.
• Usa guantes de plástico al mezclar la ensalada para mantener la higiene y mezclar de manera más uniforme.
• Puedes añadir un poco de cebolla frita para darle un toque aromático adicional.

Conclusión

Preparar una ensalada de col con camarones y carne no es complicado, solo necesitas ser meticuloso en cada paso de la preparación y la mezcla. Este plato no solo ofrece un sabor excepcional, sino que también aporta muchos nutrientes beneficiosos para la salud. ¡Pruébalo hoy mismo y comparte el resultado con tu familia!

¡Te deseamos éxito con esta receta y no olvides seguir «Sổ Tay Món Ăn» para descubrir más deliciosas recetas cada día!