Receta de Ensalada de Achicoria Vegetariana Única

Ensalada de achicoria vegetariana

La ensalada es un plato refrescante, fácil de preparar y muy popular en las comidas familiares, especialmente durante los días de ayuno. Hoy, en Sổ Tay Món Ăn, te enseñaremos a preparar una ensalada de achicoria vegetariana única, combinando el sabor amargo suave de la achicoria con otros ingredientes vegetarianos para crear un sabor armonioso e inolvidable.

Ingredientes para la Ensalada de Achicoria Vegetariana

• Achicoria: 200g
• Tofu frito crujiente: 1 pieza
• Mango verde: 1/2 unidad
• Zanahoria: 1/2 unidad
• Maní tostado: 50g
• Hierbas aromáticas: cilantro, albahaca tailandesa
• Condimentos: salsa de soja vegetariana, azúcar, limón, chile

Cómo Preparar la Ensalada de Achicoria Vegetariana

Preparación de los Ingredientes

1. Limpia la achicoria, retirando las hojas marchitas, lávala bien y déjala en remojo en agua con sal durante unos 15 minutos, luego escúrrela y déjala secar.
2. Pela el mango verde y córtalo en tiras finas. Pela la zanahoria y córtala en tiras finas o en rodajas delgadas.
3. Corta el tofu frito crujiente en trozos del tamaño deseado.
4. Lava las hierbas aromáticas y pícalas finamente.

Preparación de la Salsa de Soja Vegetariana

1. Mezcla la salsa de soja vegetariana en las siguientes proporciones: 2 cucharadas de salsa de soja vegetariana, 1 cucharada de azúcar, 2 cucharadas de jugo de limón, chile picado (al gusto). Revuelve bien hasta que el azúcar se disuelva completamente.

Mezcla de la Ensalada

1. Coloca la achicoria, el mango verde, la zanahoria y el tofu frito en un bol grande.
2. Vierte gradualmente la salsa de soja vegetariana sobre los ingredientes y mezcla bien para que se impregnen de los sabores.
3. Añade el maní tostado y las hierbas aromáticas, y mezcla suavemente.

Disfrutar de la Ensalada de Achicoria Vegetariana

La ensalada de achicoria vegetariana se disfruta mejor al momento de prepararla. El sabor amargo suave de la achicoria se combina con el sabor agridulce de la salsa de soja vegetariana, la textura crujiente del mango verde, la zanahoria y el tofu frito, creando un sabor armonioso y atractivo. Este plato es ideal como aperitivo o acompañamiento en una comida vegetariana.

Ensalada de achicoria vegetariana lista para servir

Variaciones de la Ensalada de Achicoria Vegetariana

Puedes variar la ensalada de achicoria vegetariana añadiendo otros ingredientes como: champiñones, tofu seco, pomelo, fruta de pan inmadura,… o cambiando las hierbas aromáticas según tus preferencias.

Conclusión

¿Ves qué fácil es preparar la ensalada de achicoria vegetariana? Esperamos que con esta receta puedas añadir un plato vegetariano delicioso y refrescante a tu menú familiar. ¡No olvides visitar Sổ Tay Món Ăn para descubrir más recetas atractivas!