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Los champiñones en salsa con tofu son un plato vegetariano sencillo pero extremadamente sabroso y nutritivo. Con el sabor intenso de los champiñones combinado con el tofu tierno y firme, este plato seguramente satisfará a toda tu familia en las comidas vegetarianas ligeras.
Preparación de ingredientes
- Tofu: 300 gr
- Champiñones frescos: 200 gr
- Cebolleta: un poco
- Chile fresco: 1-2 unidades
- Ajo picado: 1 cucharada
- Condimentos: Salsa de soja (2 cucharadas), salsa de pescado vegetariana (1 cucharada), salsa de ostras vegetariana (1 cucharada), sazonador vegetariano (1/2 cucharadita), azúcar (1 cucharadita), pimienta molida (1/2 cucharadita)
- Aceite de cocina: 2 cucharadas
Ingredientes para champiñones en salsa con tofu
Procesamiento de ingredientes
Paso 1: Cortar el tofu
Corta el tofu en trozos pequeños y manejables, con un grosor de aproximadamente 1 cm. Luego, haz unos cortes superficiales en la superficie para que los condimentos penetren mejor durante la cocción.
Paso 2: Preparar los champiñones
Lava los champiñones con agua con sal diluida para eliminar la suciedad. Luego, corta los tallos y déjalos escurrir. Si usas champiñones secos, debes remojarlos en agua tibia durante 15-20 minutos hasta que se ablanden y luego lavarlos bien.
Paso 3: Preparar los demás ingredientes
Lava la cebolleta y córtala en trozos pequeños. Corta el chile fresco en rodajas finas o en forma de flor según tu preferencia. Pica el ajo finamente para sofreírlo.
Preparación de champiñones
Pasos de preparación
Paso 1: Saltear el tofu y los champiñones
Calienta una sartén a fuego medio, añade 2 cucharadas de aceite de cocina. Cuando el aceite esté caliente, añade el ajo picado y sofríelo hasta que esté dorado. Luego, agrega el tofu y saltéalo durante 2-3 minutos hasta que se dore.
Añade los champiñones y sigue salteando, mezclando bien para que los ingredientes se combinen. Saltea durante 3-4 minutos a fuego medio.
Saltear tofu y champiñones
Paso 2: Añadir condimentos
Añade a la sartén una mezcla de 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de salsa de pescado vegetariana, 1 cucharada de salsa de ostras vegetariana, 1/2 cucharadita de sazonador vegetariano, 1 cucharadita de azúcar. Mezcla bien para que los condimentos se distribuyan uniformemente en el tofu y los champiñones.
Añade aproximadamente 100 ml de agua, baja el fuego y cocina a fuego lento durante 10-12 minutos. Revuelve ocasionalmente para evitar que se queme.
Paso 3: Finalizar el plato
Cuando la salsa se haya espesado y los condimentos hayan penetrado bien en el tofu y los champiñones, ajusta el sabor según tu preferencia. Finalmente, añade la cebolleta y el chile cortado en rodajas, y apaga el fuego.
Plato terminado de champiñones en salsa con tofu
Plato terminado
El plato de champiñones en salsa con tofu, una vez terminado, tiene un color atractivo y un aroma característico de los champiñones y el tofu. El tofu, tierno y firme, está impregnado de sabor, y combinado con los champiñones crujientes y dulces, crea un sabor intenso irresistible. Este plato es ideal para acompañar con arroz blanco en comidas vegetarianas ligeras.
Conclusión
Con esta sencilla receta de champiñones en salsa con tofu, puedes preparar un plato vegetariano sabroso y nutritivo para tu familia. ¡Prueba esta receta para ofrecer nuevas experiencias culinarias a tus seres queridos!
Puedes encontrar más recetas vegetarianas en Sổ Tay Món Ăn. ¡Te deseamos éxito y que disfrutes de una comida deliciosa!
Fuentes de referencia:
- Cómo elegir champiñones frescos y sabrosos
- Cómo hacer salsa de ostras vegetariana en casa de manera sencilla
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