Receta de Chả Chay Estofado con Pimienta

El chả chay estofado con pimienta es un plato vegano sencillo pero muy atractivo con un sabor intenso gracias a la pimienta y a los condimentos característicos. ¡Descubre la receta detallada para preparar este plato!

Preparación de los ingredientes

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 30 minutos
• Dificultad: Fácil

Ingredientes para 2 personas

• Chả chay: 200gr
• Salsa de soja: 2 cucharaditas
• Cebolla morada: 6 unidades
• Chile: 2 unidades
• Cebolleta: un poco (picada)
• Sazonador vegano: 2 cucharaditas
• Aceite: un poco
• Condimentos habituales: Sal, pimienta, azúcar, glutamato monosódico

Ingredientes para el chả chay estofado con pimienta

Pasos para la preparación

Paso 1: Preparación de los ingredientes

Corta el chả chay en tiras del tamaño de un dedo. Lava la cebolla morada y pícala finamente. Corta el chile en trozos pequeños. Lava y pica la cebolleta.

Paso 2: Marinar el chả chay

Marina el chả cortado con la cebolla morada picada, la cebolleta, el sazonador vegano, la sal, el azúcar, el glutamato monosódico, la pimienta y la salsa de soja. Mezcla bien y deja marinar durante unos 10 minutos para que absorba los sabores.

Paso 3: Caramelizar el azúcar

Pon una olla al fuego, añade un poco de aceite y azúcar. A fuego lento, revuelve hasta que el azúcar se vuelva de un color caramelo dorado.

Paso 4: Estofar el plato

Cuando el caramelo esté listo, añade la cebolla morada picada y sofríe hasta que esté fragante. Luego, agrega el chả chay marinado y saltea brevemente. A continuación, añade 100ml de agua y cocina a fuego medio.

Cuando el agua empiece a evaporarse, ajusta el sabor con más sazonador y azúcar según tu gusto. Cocina hasta que el líquido se espese, apaga el fuego y espolvorea con cebolleta, chile picado y pimienta.

Chả chay estofado con pimienta terminado

Resultado final

El chả chay estofado con pimienta tiene un color marrón brillante y un aroma intenso de pimienta que se combina con el sabor profundo de la salsa de soja y los condimentos. Las piezas de chả quedan firmes y bien impregnadas de sabor, haciendo que la comida sea aún más apetitosa.

Esperamos que esta receta te anime a cocinar y a preparar un delicioso chả chay estofado con pimienta para tu familia. ¡Pruébalo y comparte tus resultados con nosotros!