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La carne de res asada con queso es un plato maravilloso que combina la cremosidad del queso con la ternura y dulzura de la carne de res. No solo es ideal para los días fríos, sino que también es perfecto para disfrutar con la familia y amigos en ocasiones especiales. Descubre cómo preparar esta deliciosa y atractiva receta de carne de res asada con queso en el siguiente artículo.
Carne de res asada con queso
Preparación de los ingredientes
Para preparar la carne de res asada con queso, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 500g de carne de res: Elige carne fresca y de buena calidad para garantizar el sabor del plato.
- 200g de queso en trozos grandes: El queso duro como mozzarella o cheddar es el más adecuado.
- Condimentos: Sazonador, sal, azúcar, pimienta, salsa de ostras, ajo picado, salsa de soja, cebolleta.
Pasos a seguir
Marinar la carne de res
- Lava la carne de res con agua salada o jengibre machacado para eliminar el olor, luego déjala escurrir.
- Corta la carne de res en rodajas finas de aproximadamente 5 cm de largo y 3 cm de ancho.
- Coloca la carne de res en un bol grande, añade los condimentos: 1 cucharada de salsa de ostras, 1 cucharada de sazonador, 1 cucharada de azúcar, ½ cucharada de sal, 1 cucharada de salsa de pescado y ajo picado. Mezcla bien y deja marinar durante unos 30 minutos para que la carne absorba los sabores.
Preparar el queso
- Corta el queso en tiras largas de aproximadamente 5-8 cm, con un grosor adecuado para enrollar. Puedes ajustar el tamaño según tus preferencias, pero es mejor cortarlo a lo largo para facilitar el enrollado.
Preparar la cebolleta
- Lava la cebolleta, usa solo la parte blanca y córtala en trozos del mismo tamaño que las rodajas de carne de res.
- Usa el resto de la cebolleta para escaldarla en agua hirviendo y utilizarla como cuerda para atar los rollos de carne.
Enrollar la carne de res con queso
- Coloca una tira de queso y un trozo de cebolleta sobre una rodaja de carne de res marinada. Luego, enrolla suavemente como si estuvieras haciendo un rollito de primavera.
- Usa la cebolleta escaldada para atar firmemente el rollo de carne, asegurando que no se desarme durante la cocción.
Asar la carne de res con queso
- Si usas una parrilla de carbón, espera a que el carbón esté completamente encendido antes de colocar los rollos de carne de res en la parrilla.
- Gira los rollos regularmente y mantén el fuego bajo para que la carne se cocine lentamente, asegurando que el queso se derrita uniformemente sin quemarse.
- Cuando la carne esté dorada y desprenda un aroma atractivo, ya puedes disfrutar de tu carne de res asada con queso.
Sugerencia de salsa para mojar
La carne de res asada con queso será aún más sabrosa si la acompañas con:
- Kétchup o salsa picante.
- Salsa de limón, ajo y chile preparada.
- Hierbas frescas como lechuga, albahaca o cilantro.
Conclusión
Con solo unos sencillos pasos, habrás completado una deliciosa y atractiva receta de carne de res asada con queso. Este plato no solo ofrece una experiencia culinaria única, sino que también es una excelente opción para reuniones familiares o con amigos. ¡Prueba esta receta de carne de res asada con queso en casa y disfruta de su sabor excepcional!
Referencias
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