Receta de Carne de Res a la Miel: Deliciosa y Atractiva

La carne de res a la miel es un plato familiar con un sabor dulce y suave gracias a la miel, que se combina perfectamente con la carne de res tierna y jugosa. No solo es nutritivo, sino también muy fácil de preparar en casa. ¡Descubre la receta detallada para realizar este plato de manera perfecta!

Preparación de Ingredientes

Para hacer carne de res a la miel, necesitas los siguientes ingredientes:

• 300 gramos de carne de res (es preferible usar solomillo o filete para asegurar la ternura)
• 2 cucharadas de miel pura
• 1 cucharada de aceite vegetal
• 1 cucharadita de salsa de soja
• 1 cucharadita de pimienta negra
• 1/4 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de sésamo tostado y molido
• 2 dientes de ajo picados finamente
• Ensalada para acompañar: lechuga, hierbas aromáticas variadas
• Salsa agridulce al gusto

Ingredientes para la carne de res a la miel

Pasos para la Preparación

Paso 1: Preparación de los Ingredientes

Descongela la carne de res sumergiéndola en agua fría durante 5-7 minutos, escúrrela y córtala en trozos del tamaño de un bocado, de aproximadamente 0.5 cm de grosor. Lava la ensalada, sumérgela en agua con sal y déjala escurrir. Tosta el sésamo hasta que esté dorado y muélelo.

Paso 2: Marinar la Carne de Res

Mezcla bien los condimentos en un bol grande, incluyendo la miel, el aceite vegetal, la salsa de soja, la pimienta, la sal, el sésamo tostado y el ajo picado. Añade la carne de res y mézclalo todo bien, asegurándote de que cada trozo esté bien cubierto con los condimentos. Deja la carne en la nevera para que marine durante 1 hora y absorba bien los sabores.

Paso 3: Asar la Carne de Res

Puedes asar la carne de res en una parrilla o usando brochetas. Si utilizas un horno, ajusta la temperatura a 250°C. Al asar, asegúrate de que el fuego esté moderado y gira los trozos de carne para que se cocinen uniformemente y no se sequen. El tiempo de asado es de aproximadamente 2 minutos por lado.

Finalización y Degustación

Una vez asada, deja que la carne repose durante 5 minutos antes de cortarla en trozos del tamaño deseado. Sirve en un plato junto con la ensalada preparada. Puedes preparar una salsa agridulce para realzar aún más el sabor del plato.

Carne de res a la miel terminada

La carne de res a la miel está lista cuando tiene un color marrón dorado atractivo y la carne está bien cocida por ambos lados, pero sigue siendo tierna y jugosa por dentro. El aroma característico de la miel combinado con el sabor natural de la carne de res crea una experiencia culinaria maravillosa.

Consejos y Consideraciones

• Elige carne de res fresca, de color rojo brillante y con buena elasticidad.
• No marines la carne durante demasiado tiempo, ya que la miel puede endurecerla.
• Al asar, mantén el fuego moderado para que la carne se cocine lentamente y conserve su ternura.
• Puedes ajustar la cantidad de miel según tu preferencia personal.

Esperamos que con esta guía detallada, logres preparar con éxito la deliciosa carne de res a la miel para tu familia. ¡No olvides compartir tus resultados y seguir nuestras recetas culinarias atractivas!