Receta de Almejas Asadas con Salsa de Cebolleta

Las almejas asadas con salsa de cebolleta son un plato especial, delicioso, fácil de preparar y nutritivo. Con el sabor intenso de la carne de almeja mezclado con la salsa de cebolleta cremosa, este plato seguramente encantará a toda tu familia.

Almejas asadas con salsa de cebolleta

Ingredientes Necesarios

Para preparar almejas asadas con salsa de cebolleta siguiendo la receta original, necesitarás los siguientes ingredientes:

• Almejas frescas: 1 kg (elige las más grandes y frescas)
• Cebolleta: 200 g
• Aceite de cocina: 100 ml
• Cacahuetes tostados: 300 g
• Chiles: 2 unidades, ajo: 1 cabeza
• Condimentos: Sal, salsa de pescado, sazonador, azúcar, glutamato monosódico…

Ingredientes para almejas asadas con salsa de cebolleta

Pasos a Seguir

Preparación de los Ingredientes

El primer paso para preparar almejas asadas con salsa de cebolleta es la preparación de los ingredientes:

• Lava bien las almejas y déjalas en remojo en agua salada con unas rodajas de chile durante unas 5 horas para que expulsen toda la arena. Luego, lávalas de nuevo y déjalas escurrir.
• Lava la cebolleta, pícala finamente. Pica finamente los chiles y el ajo.
• Muele los cacahuetes tostados y resérvalos aparte.

Preparación de los ingredientes para almejas asadas con salsa de cebolleta

Preparación de la Salsa de Cebolleta

• Calienta una sartén y añade el aceite de cocina. Cuando el aceite esté caliente, agrega la cebolleta picada y sofríe.
• Añade un poco de sal, azúcar y sazonador, luego sofríe durante 2-3 minutos hasta que la cebolleta esté cocida. Apaga el fuego y resérvala aparte.

Asado de las Almejas

• Coloca las almejas uniformemente sobre la parrilla y ásalas hasta que se abran completamente.
• Usa un cuchillo para abrir ligeramente las almejas, añade una cucharada de salsa de cebolleta preparada y unas rodajas de chile para contrarrestar el olor a pescado.

Asado de almejas con salsa de cebolleta

• Continúa asando durante 2-3 minutos más para que las almejas se cocinen uniformemente y adquieran más sabor. Luego, colócalas en un plato.
• Espolvorea uniformemente los cacahuetes tostados molidos sobre cada almeja y decora de manera atractiva.

Producto Final

Las almejas asadas con salsa de cebolleta terminadas tienen un aroma característico y un sabor dulce e intenso de la carne de almeja que se combina con la cremosidad de la salsa de cebolleta y el jugo de las almejas. El sabor tostado y crujiente de los cacahuetes realza aún más el atractivo del plato.

Producto final de almejas asadas con salsa de cebolleta

Para darle un toque más sabroso, puedes preparar una salsa para mojar que complemente el plato. Con solo 30 minutos siguiendo esta sencilla receta de almejas asadas con salsa de cebolleta, tendrás un delicioso plato para disfrutar con tu familia y amigos. ¡Manos a la obra y demuestra tus habilidades culinarias!