Ensalada de Pomelo y Calamar Seco: Receta Fácil y Deliciosa

La ensalada de pomelo y calamar seco es un plato no solo atractivo por su sabor, sino que también aporta muchos beneficios para la salud. Con la combinación del dulzor refrescante del pomelo y la textura crujiente del calamar seco, esta ensalada seguramente deleitará a toda la familia. Acompáñanos en «Sổ Tay Món Ăn» (El Cuaderno de Recetas) para descubrir cómo preparar esta deliciosa y sencilla ensalada de pomelo y calamar seco.

Si te encantan las ensaladas de marisco, consulta también la receta de ensalada de mango verde con calamar seco para tener más opciones para las comidas familiares.

Ingredientes para la Ensalada de Pomelo y Calamar Seco

Para preparar esta ensalada de pomelo y calamar seco para 2 personas, necesitarás los siguientes ingredientes:

• Pomelo: 1 unidad (aproximadamente 500gr)
• Calamar seco: 4 unidades
• Cebolleta: 2 ramitas
• Zanahoria: 20gr (cortada en juliana)
• Ajo picado: 1 cucharada
• Guindilla picada: 1 cucharada
• Zumo de limón: 1 cucharada
• Salsa de chile: 1 cucharada
• Guindilla roja en juliana: 20gr
• Hierbas aromáticas: Un poco
• Cacahuetes: 20gr
• Cebolla frita: Un poco
• Condimentos comunes: Un poco (Sal/Azúcar)
• Salsa de pescado: 3 cucharadas

Ingredientes para la ensalada de pomelo y calamar seco

Cómo Elegir Ingredientes Frescos y Deliciosos

Cómo Elegir Pomelos Frescos y Deliciosos

• Debes elegir pomelos con la cáscara verde, de color brillante y piel turgente; estos son pomelos maduros, muy dulces.
• Los pomelos con las protuberancias de la piel grandes y el tallo fresco indican que son pomelos recién cosechados, muy frescos y sabrosos.
• Al sostenerlo, si el pomelo es bueno, sentirás que es firme y tiene una forma redonda uniforme. Al olerlo, desprenderá un aroma natural a pomelo maduro. Presta atención a esto.
• No compres pomelos cuya cáscara ya se haya vuelto amarilla o esté blanda, ya que esto indica que han estado guardados por mucho tiempo y están a punto de estropearse.

Cómo Elegir Calamar Seco de Calidad

• Elige calamar seco de color natural, ni demasiado claro ni demasiado oscuro.
• El buen calamar seco tendrá una textura masticable, no demasiado dura ni demasiado blanda.
• Evita comprar calamar seco con mal olor o que esté mohoso.

Cómo Preparar la Ensalada de Pomelo y Calamar Seco

Paso 1: Preparar los Ingredientes

• Pomelo: Pela la cáscara verde, extrae la pulpa del pomelo y separa en trozos pequeños del tamaño adecuado para comer.
• Calamar seco: Lava bien el calamar seco, sumérgelo en agua tibia durante unos 15 minutos para que se ablande, luego córtalo en tiras finas.
• Zanahoria: Lava, corta en juliana fina.
• Cebolleta: Lava, pica finamente.
• Guindilla roja: Quita las semillas, corta en juliana.
• Hierbas aromáticas: Lava, pica finamente.

Preparación de ingredientes para la ensalada de pomelo y calamar seco

Paso 2: Preparar la Salsa para la Ensalada

• En un tazón pequeño, mezcla bien 1 cucharada de ajo picado, 1 cucharada de guindilla picada, 1 cucharada de zumo de limón, 1 cucharada de salsa de chile, 3 cucharadas de salsa de pescado, un poco de azúcar y sal.
• Revuelve hasta que el azúcar se disuelva completamente.

Paso 3: Mezclar la Ensalada

• En un tazón grande, añade el pomelo, el calamar seco, la zanahoria, la cebolleta, la guindilla roja y las hierbas aromáticas.
• Vierte la salsa para ensalada sobre los ingredientes, mezcla bien para que todos los ingredientes se impregnen uniformemente del sabor.
• Espolvorea cacahuetes y cebolla frita por encima para realzar el sabor y la textura crujiente del plato.

Mezclar la ensalada de pomelo y calamar seco

Plato Final

La ensalada de pomelo y calamar seco, con sus colores brillantes, sabor intenso y la textura crujiente del calamar seco combinada con el dulzor refrescante del pomelo, te resultará deliciosa y placentera. Puedes servir este plato como aperitivo o acompañarlo con arroz blanco, ¡ambas opciones son excelentes!

Si quieres probar otras ensaladas de marisco, no te pierdas la receta de ensalada de mango verde con calamar seco para enriquecer el menú familiar.

Conclusión

La ensalada de pomelo y calamar seco es un plato sencillo pero lleno de encanto, perfecto para comidas familiares o pequeñas reuniones. Con su fácil preparación y sus ingredientes accesibles, puedes preparar este plato tú mismo para agasajar a tu familia y amigos. ¡Pruébalo ahora y comparte tus resultados con nosotros!

Si quieres descubrir más recetas deliciosas, sigue atento a «Sổ Tay Món Ăn» (El Cuaderno de Recetas) para no perderte ninguna. ¡Te deseamos éxito y buen provecho!