Ensalada de Medusa y Hierbas: Simple, Refrescante y Deliciosa

La ensalada de medusa con hierbas aromáticas no solo es deliciosa, sino también muy nutritiva, perfecta para agasajar a la familia en los calurosos días de verano. Con su sabor fresco y la combinación perfecta de medusa y diversas hierbas, esta ensalada seguramente complacerá a todos en casa. ¡Acompáñanos en Sổ Tay Món Ăn para descubrir cómo preparar esta sencilla pero increíblemente atractiva ensalada de medusa con hierbas!

Ingredientes para la Ensalada de Medusa con Hierbas

Para preparar esta ensalada de medusa con hierbas para 4 personas, necesitarás los siguientes ingredientes:

• Medusa envasada: 500 gr (disponible en supermercados)
• Zanahoria: 1/2 unidad
• Pepino: 3 unidades
• Mango verde: 1 unidad
• Cebolla: 1 unidad
• Hierbas aromáticas: 50 gr (albahaca)
• Ajo picado: 1 cucharadita
• Chile picado: 1/2 cucharadita
• Salsa de pescado: 3 cucharadas
• Cacahuetes: 1/2 taza
• Sésamo: 1 cucharadita
• Jugo de limón: 3 cucharadas
• Azúcar: 3 cucharadas

Cómo Elegir Ingredientes Frescos y Deliciosos

Cómo Elegir Medusa Fresca y de Calidad

• La medusa que compres en el supermercado o mercado debe tener una etiqueta y un origen claros, ya que la medusa procesada correctamente es la única que puede eliminar algunas toxinas.
• Al comprar, debes revisar cuidadosamente la fecha de caducidad, la marca y asegurarte de que el envase esté intacto.
• No elijas productos caducados, medusas con signos de deterioro, opacas, con un olor extraño o con el envase abierto.

Cómo Elegir Mangos Verdes Deliciosos

• Debes comprar mangos muy verdes y ácidos para que el plato terminado tenga una textura crujiente y sea más atractivo. Si no te gusta el sabor muy ácido, puedes optar por variedades menos ácidas.
• Un mango verde de buena calidad tendrá la piel dura, un color verde oscuro, una capa de polvo blanco, un tallo fresco y, al arrancarlo, soltará savia.
• No elijas mangos con la piel verde pero blandos, ya que suelen ser frutos recogidos inmaduros y que han estado almacenados mucho tiempo. Estos tendrán un sabor insípido y la pulpa blanda. Tampoco elijas mangos con signos de madurez, porque al mezclarlos en la ensalada, se aplastarán y no serán agradables.

Cómo Elegir Cebollas Frescas y de Calidad

• Elige cebollas con la piel fina, brillante, de color uniforme, que se sientan secas y firmes al tacto.
• Las cebollas con muchas raíces largas indican que aún están frescas. Por el contrario, no elijas las que han perdido todas sus raíces, ya que suelen ser cebollas viejas, menos sabrosas y que se estropean más rápido.
• Evita comprar cebollas brotadas, con partes duras y blandas, o de color desigual. Estas cebollas no están frescas y pueden ser amargas.

Cómo Elegir Pepinos Frescos y Deliciosos

• Debes elegir pepinos de color verde uniforme, sin manchas amarillentas ni magulladuras, ya que estas pueden indicar el uso excesivo de pesticidas o que están viejos y a punto de echarse a perder.
• Un buen pepino tendrá forma alargada y delgada, será compacto y más crujiente que los pepinos redondos y cortos.
• No compres pepinos curvados, con muchas imperfecciones en la piel o con signos de podredumbre.

Cómo Elegir Zanahorias Frescas y Deliciosas

• Las zanahorias frescas y deliciosas tienen un tamaño moderado, una forma recta y alargada hacia la punta, una piel lisa, son firmes al tacto y ligeramente duras.
• Elige zanahorias de color naranja intenso y brillante, con las hojas del tallo aún verdes y bien adheridas al cuerpo de la zanahoria.
• No elijas zanahorias con tallos secos y marchitos, con el cuerpo magullado, que suelten líquido, presenten manchas oscuras o que se sientan blandas al presionarlas.

Cómo Preparar Ensalada de Medusa con Hierbas

Preparación de la Medusa

Primero, remoja la medusa en un recipiente con agua durante unos 30 minutos. Luego, lávala varias veces con agua para eliminar la salinidad y escurre todo el líquido.

A continuación, blanquea la medusa en agua hirviendo durante unos 5 – 10 segundos, luego retírala y déjala escurrir en un colador.

Consejo:

• No escaldes la medusa demasiado tiempo en agua hirviendo, ya que esto hará que se encoja y pierda su buen sabor.
• Después de escaldarla, sumerge la medusa en agua helada para que quede más crujiente y deliciosa.

Preparación de la medusa para ensalada con hierbas

Preparación de las Verduras

Pela y lava el mango verde, la zanahoria y el pepino, luego rállalos en juliana.

Pela la cebolla y córtala en rodajas finas. A continuación, sumerge la cebolla en un bol con agua helada durante unos 10 minutos para reducir su picor.

En cuanto a los cacahuetes y el sésamo blanco, tuéstalos a fuego lento hasta que estén dorados y aromáticos, luego déjalos enfriar.

Lava las hierbas aromáticas, escúrrelas y luego pícalas finamente.

Finalmente, coloca la medusa, el mango, la zanahoria y la cebolla en un plato, cúbrelo con film transparente y guárdalo en la nevera para que los ingredientes se mantengan crujientes y frescos.

Preparación de verduras para ensalada de medusa con hierbas

Salsa de Pescado para la Ensalada

En un bol, combina: 3 cucharadas de salsa de pescado, 3 cucharadas de azúcar, 3 cucharadas de jugo de limón, 1 cucharadita de ajo picado, 1/2 cucharadita de chile picado. Mezcla bien la salsa hasta que todos los ingredientes se integren.

Salsa de pescado para ensalada de medusa con hierbas

Mezclar la Ensalada

Coloca todos los ingredientes previamente preparados en un bol grande. Luego, vierte uniformemente la salsa de pescado preparada y mezcla bien. Puedes ajustar el sabor a tu gusto antes de servirla en un plato.

Finalmente, espolvorea la ensalada con un poco de cacahuetes tostados machacados y sésamo tostado, ¡y estará lista para disfrutar!

Mezclando ensalada de medusa con hierbas

Plato Terminado

La ensalada de medusa con hierbas aromáticas es visualmente atractiva, con los colores vibrantes de las verduras. La medusa es masticable y crujiente, mientras que la zanahoria, la cebolla y el pepino son frescos, jugosos y refrescantes.

Todo se combina armoniosamente con la salsa de pescado agridulce, salada y picante, añadiendo un toque cremoso y aromático de los cacahuetes. ¡Este plato es aún más delicioso si se acompaña con galletas de gambas fritas!

Ensalada de medusa con hierbas aromáticas terminada

Conclusión

La ensalada de medusa con hierbas es un plato delicioso y nutritivo, perfecto para disfrutar en los calurosos días de verano. Con las instrucciones detalladas de Sổ Tay Món Ăn, puedes preparar fácilmente esta ensalada en casa para agasajar a tu familia. ¡Pruébala ahora y comparte tus resultados con nosotros!

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