Ensalada de Jobo Verde y Calamar Seco: ¡Fácil en Casa!

La ensalada de jobo verde y calamar seco es un aperitivo fantástico para disfrutar en ocasiones especiales como la temporada del Mundial de Fútbol. Con la combinación del sabor agridulce y crujiente del jobo, y la textura masticable del calamar seco, este plato sin duda deleitará a cualquiera. ¡Acompáñanos en «Sổ Tay Món Ăn» para descubrir cómo preparar ensalada de jobo verde y calamar seco en casa!

Si buscas un aperitivo único y fácil de hacer, prueba la Ensalada de cebolla mezclada para tener más opciones en tus pequeñas reuniones.

Ingredientes

Para preparar ensalada de jobo verde y calamar seco para 2 personas, necesitarás los siguientes ingredientes:

• Jobos verdes: 1 kg
• Calamar seco: 2 unidades
• Cebolla morada: 3 unidades
• Albahaca: 30 gr
• Maní tostado: 300 gr (o anacardos)
• Salsa de pescado: 3 cucharadas
• Azúcar: 3 cucharadas
• Calamondinas (o limas pequeñas): 2 unidades
• Ajo picado: 1 cucharadita

Ingredientes para la ensalada de jobo verde y calamar seco

Cómo Hacer Ensalada de Jobo Verde y Calamar Seco

Preparar los Jobos Verdes

Para los jobos verdes, pélalos, luego córtalos por la mitad o en cuartos con un cuchillo, remójalos en un recipiente con agua salada diluida durante unos 3 minutos y luego escúrrelos.

Sofreír la Cebolla

Para la cebolla morada, pélala, córtala en rodajas finas y sofríela hasta que esté aromática.

Sofriendo la cebolla morada

Asar el Calamar

Primero, asa el calamar seco en una parrilla sobre carbón o estufa de gas. Una vez que el calamar muestre signos de cocción, envuélvelo en papel de periódico y golpéalo suavemente con un mazo para eliminar la espina dorsal y cualquier exceso de piel. Luego, desmenuza el calamar en tiras y fríe las tiras de calamar seco en una sartén hasta que estén crujientes.

Preparar la Salsa para la Ensalada

Procede a preparar la salsa para la ensalada. En un bol, mezcla los siguientes ingredientes: 3 cucharadas de salsa de pescado + 3 cucharadas de azúcar + 2 calamondinas (o limas pequeñas) en rodajas finas + un poco de ajo picado y chile triturado. ¡Recuerda probar y ajustar al gusto!

Preparando la salsa para la ensalada

Finalizar el Plato

Remoja los jobos verdes ya preparados en la mezcla de salsa para ensalada durante unos 3 a 5 minutos para que absorban el sabor. Luego, agrega la albahaca, mezcla bien y colócala en un plato. Finalmente, coloca las tiras de calamar seco encima, espolvorea con anacardos (o maní tostado) y la cebolla frita que ya habías preparado.

Ensalada de jobo verde y calamar seco terminada

Resultado Final

La ensalada de jobo verde y calamar seco, con su combinación agridulce y crujiente del jobo, y la textura masticable del calamar seco, crea un plato muy peculiar. Puedes disfrutar de esta ensalada con unas cervezas y tendrás un aperitivo perfecto para la temporada del Mundial de Fútbol.

Plato final de ensalada de jobo verde con calamar seco

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Conclusión

La ensalada de jobo verde y calamar seco es un aperitivo sencillo pero atractivo, ideal para disfrutar en ocasiones especiales como la temporada del Mundial de Fútbol. Con esta guía detallada y fácil de seguir, podrás preparar este plato en casa y disfrutar de su sabor único. ¡Pruébala ahora y compártela con amigos y familiares para disfrutar juntos!

Para más recetas de ensaladas deliciosas, puedes consultar la Ensalada de papaya vegetariana o la Ensalada de espinaca de agua mezclada de «Sổ Tay Món Ăn».

Referencias

• Nguyễn Loan Minh Trang. (2018). Preparación de ensalada de jobo y calamar seco para la temporada del Mundial. Điện Máy XANH.