Ensalada de Centella Asiática: Receta Fácil y Deliciosa

La ensalada de centella asiática es un plato refrescante, fácil de preparar y muy nutritivo, especialmente adecuado para los calurosos días de verano. Con el sabor fresco de la centella asiática combinado con otros ingredientes, esta ensalada no solo es deliciosa, sino que también aporta muchos beneficios para la salud. Este artículo te guiará detalladamente sobre cómo hacer ensalada de centella asiática y te proporcionará consejos para cocinarla deliciosamente, lo que te permitirá prepararla fácilmente en casa.

Ingredientes y Cómo Elegir la Centella Asiática

Para preparar la ensalada de centella asiática, necesitarás los siguientes ingredientes:

• Centella asiática: 200 gramos
• Cebolla: 1 unidad
• Zanahoria: 1/2 unidad
• Limón: 1 unidad
• Chile: 1 unidad
• Chalota seca: 1 unidad
• Ajo: 3 dientes
• Vinagre de arroz: 1/3 taza (taza de arroz)
• Salsa de pescado: 2 cucharadas
• Salsa de ostras: 1 cucharadita
• Aceite de cocina: 1/2 cucharada
• Sal/azúcar/pimienta: un poco

Cómo Elegir Centella Asiática Fresca

Al elegir la centella asiática para hacer ensalada, debes tener en cuenta los siguientes puntos:

• Elige centella asiática joven, de color verde brillante, con tallos gruesos y jugosos. La centella asiática joven hará que la ensalada sea más crujiente y dulce.
• Evita elegir centella asiática vieja, con hojas de color verde oscuro, ya que puede ser amarga.

Centella asiática fresca y deliciosa

Cómo Hacer Ensalada de Centella Asiática

Paso 1: Preparación de los Ingredientes

• Centella asiática: Lava bien, remoja en agua con sal diluida durante unos 15 minutos para eliminar la suciedad y las bacterias. Luego, escurre y corta en trozos pequeños.
• Cebolla: Pela, lava y corta en rodajas finas.
• Zanahoria: Pela, lava y ralla finamente.
• Chile: Lava, quita las semillas y corta en rodajas finas.
• Chalota seca y ajo: Pela y pica finamente.

Paso 2: Preparar la Salsa para la Ensalada

• Prepara la salsa para la ensalada mezclando bien el vinagre de arroz, la salsa de pescado, la salsa de ostras, el aceite de cocina, el azúcar, la sal y la pimienta en un tazón pequeño. Remueve hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.

Paso 3: Mezclar la Ensalada

• Coloca la centella asiática, la cebolla, la zanahoria y el chile en un tazón grande. Agrega la salsa para la ensalada y mezcla bien con las manos para que los ingredientes absorban el condimento.

Ensalada de Centella Asiática

Paso 4: Finalizar y Disfrutar

• Deja que la ensalada repose para que los sabores se mezclen durante unos 10-15 minutos antes de disfrutar. Puedes añadir un poco de cacahuetes tostados y machacados por encima para realzar el sabor.

Esta ensalada de centella asiática no solo es deliciosa, sino también muy nutritiva, ayudando a refrescar el cuerpo y siendo buena para la salud. Puedes servirla como acompañamiento en las comidas familiares o disfrutarla como un tentempié.

Consejos para Cocinar Deliciosamente y Notas

• Para que la ensalada de centella asiática mantenga su frescura, mézclala justo antes de comer y no la dejes reposar demasiado tiempo.
• Puedes sustituir el vinagre de arroz por zumo de limón para crear un sabor más fresco.
• Si te gusta el picante, puedes aumentar la cantidad de chile o añadir un poco de salsa satay a la salsa de la ensalada.

Ensalada de Centella Asiática fresca y deliciosa

Conclusión

La ensalada de centella asiática es un plato sencillo que, sin embargo, aporta muchos beneficios para la salud. Con esta guía detallada y los consejos de cocina anteriores, puedes preparar fácilmente esta ensalada en casa para tu familia y amigos. ¡Pruébala ahora y experimenta el sabor fresco y nutritivo de la ensalada de centella asiática!

Para descubrir más deliciosas ensaladas, puedes consultar cómo hacer ensalada de tallos de loto y medusas. ¡Te deseamos éxito y buen provecho!