Ensalada Crujiente de Medusa y Zanahoria: ¡Receta Fácil y Deliciosa!

La ensalada de medusa es una especialidad culinaria muy conocida en las regiones costeras centrales de Vietnam, que cautiva a quienes la prueban por la textura crujiente de la medusa, el toque agrio del mango y la armoniosa mezcla de sabores del aderezo característico. En este artículo, descubriremos cómo preparar una deliciosa y crujiente ensalada de medusa y zanahoria, sin rastro de olor a pescado, para deleitar a tu familia.

Ensalada de medusa y zanahoria

Ingredientes para la Ensalada de Medusa y Zanahoria

• Medusa: 1 paquete de 250g
• Mango verde: 1/2 unidad
• Zanahoria: 1 unidad
• Pepino: 2 unidades
• Limón: 1 unidad
• Ajo picado: 5 – 6 dientes
• Chiles: 2 unidades
• Hierbabuena fresca (o rau kinh giới): Un poco
• Cacahuetes tostados machacados
• Salsa de pescado, azúcar

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Cómo Preparar la Ensalada de Medusa y Zanahoria

Preparación de los Ingredientes

• Retira la medusa, escurre y lava bien con agua.
• Coloca la medusa en un tazón, escalda ligeramente en agua hirviendo a unos 90 grados, retírala y escurre.
• Pela la zanahoria y el mango, luego rállalos en juliana.
• Corta los pepinos por la mitad, retira las semillas y córtalos en tiras finas.
• Quita las semillas de los chiles y pícalos finamente.
• Exprime el jugo de limón.
• Lava bien la hierbabuena fresca y córtala en trozos.

Preparación del Aderezo para la Ensalada

• Mezcla bien el ajo picado y los chiles picados con 2 cucharadas de azúcar, 1.5 cucharadas de salsa de pescado y 1 cucharada de jugo de limón.

Mezclar la Ensalada

• Añade el aderezo a los pepinos, el mango y la zanahoria, y mezcla bien.
• Incorpora la medusa y sigue mezclando.
• Sirve la ensalada en un plato, coloca la hierbabuena fresca por encima y espolvorea los cacahuetes tostados machacados para terminar.

Ensalada de medusa y zanahoria terminada

Consejos para una Ensalada de Medusa y Zanahoria Aún Más Deliciosa

• Para que la medusa quede crujiente y sin olor a pescado, escalda ligeramente en agua hirviendo y luego sumérgela en agua con hielo durante unos 10 minutos.
• La zanahoria debe escaldarse en agua hirviendo y luego sumergirse en agua fría para mantener su textura crujiente y reducir su sabor fuerte.
• El aderezo de la ensalada debe mezclarse en las proporciones correctas para asegurar un sabor delicioso y equilibrado.

Conclusión

La ensalada de medusa y zanahoria no solo es un plato delicioso, sino también muy nutritivo, ideal para agasajar a la familia durante los fines de semana. Esperamos que, con esta guía detallada, logres preparar con éxito una ensalada de medusa y zanahoria crujiente y sin olor a pescado. ¡No olvides probarla y compartir tu experiencia con nosotros!

Atractiva ensalada de medusa y zanahoria

Referencias

• Kênh Youtube WOW FOOD TV
• Kênh Youtube Món Ngon Việt Nam
• Kênh Youtube Cook béo

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