Cómo preparar una sopa de tofu y algas deliciosa y nutritiva

La sopa de tofu y algas es un plato ligero, nutritivo y muy fácil de preparar en casa. Con su sabor suave, esta sopa no solo ayuda a refrescar sino que también proporciona muchos nutrientes beneficiosos para la salud. ¡Descubre cómo cocinar esta sopa de tofu y algas simple pero atractiva!

Sopa de tofu y algas recién preparada

1. Ingredientes necesarios (para 3-4 personas)

Para preparar una sopa de tofu y algas deliciosa, necesitarás los siguientes ingredientes:

• Algas secas: 10g (del tipo para sopa)
• Tofu suave: 2 piezas
• Carne picada: 150g (puedes aumentar la cantidad de carne si prefieres un sabor más intenso)
• Cebolla morada: 1 unidad
• Cebolleta: 3 unidades
• Condimentos: Azúcar, sal, sazonador, pimienta

Nota: Puedes elegir tofu suave de Miso para que la sopa sea aún más sabrosa.

2. Instrucciones para cocinar la sopa de tofu y algas

Paso 1: Preparación de los ingredientes

Ingredientes para la sopa de tofu y algas listos para usar

• Algas: Remoja las algas en agua fría durante unos 20 minutos hasta que se ablanden. Luego, lávalas bien con agua y córtalas en trozos pequeños. Para eliminar el olor a pescado, puedes añadir un poco de sal al lavarlas.
• Tofu suave: Córtalo en cubos pequeños.
• Cebolla morada: Pícala finamente.
• Carne picada: Marina con un poco de pimienta, sazonador y cebolla morada picada durante unos 10 minutos para que absorba los sabores.
• Cebolleta: Lávala bien, corta las raíces y pica finamente la parte blanca y corta en trozos la parte verde.

Paso 2: Cocinar la sopa de tofu y algas

Proceso de cocción de la sopa de tofu y algas

• Hierve una olla de agua en la estufa. Cuando el agua empiece a hervir ligeramente, usa una cuchara para formar bolitas con la carne picada y añádelas a la olla. Ten cuidado de no revolver demasiado para evitar que la carne se desmorone y enturbie el caldo.
• Cuando el agua hierva vigorosamente y aparezcan espumas, baja el fuego y retira las espumas para que el caldo quede más claro.
• Añade las algas ya preparadas a la olla y cocina durante unos 5 minutos más. Ajusta los condimentos al gusto, teniendo en cuenta que esta sopa debe tener un sabor suave y no necesita ser demasiado salada.
• Finalmente, agrega el tofu a la olla y cocina durante 2-3 minutos más hasta que el agua vuelva a hervir, luego apaga el fuego.

3. Producto final y disfrute

Sopa de tofu y algas lista para servir

La sopa de tofu y algas está lista con un sabor refrescante, fácil de comer y muy nutritiva. Te recomendamos disfrutar esta sopa caliente, acompañada de arroz blanco o como un plato de sopa independiente, ambas opciones son ideales.

Con una preparación sencilla y ingredientes fáciles de encontrar, la sopa de tofu y algas no solo es deliciosa sino que también aporta muchos beneficios para la salud. ¡Anímate a cocinarla y sorprende a toda tu familia!

Referencias:

1. Cómo cocinar sopa de tofu y algas – ABC Food
2. Platos con tofu suave – ABC Food
3. Nutrientes de las algas – Healthline