Cómo preparar una deliciosa sopa agria de calamar para la cena familiar

La sopa agria de calamar es un plato refrescante, nutritivo y muy adecuado para los calurosos días de verano. Con el sabor ligeramente ácido del tomate y la piña, esta sopa no solo estimula el paladar, sino que también ofrece una experiencia culinaria maravillosa para toda la familia.

Ingredientes necesarios

Para preparar una deliciosa sopa agria de calamar, necesitas tener listos los siguientes ingredientes:

• Calamar fresco: 300g
• Tomates: 2 unidades
• Piña: ½ unidad
• Cebolla: 2-3 unidades
• Cebolleta y cilantro
• Condimentos: Sazonador, caldo en polvo, glutamato monosódico, pimienta
• Ensalada para acompañar

Ingredientes preparados para la sopa agria de calamar

Pasos para preparar la sopa agria de calamar

Paso 1: Preparar el calamar

El calamar fresco es el ingrediente principal del plato, por lo que una preparación cuidadosa hará que la sopa sea aún más atractiva. Lava el calamar con vinagre o vino blanco para eliminar el olor a pescado. Luego, córtalo por la mitad y marina con un poco de cebolla picada, ½ cucharadita de sazonador y ½ cucharadita de pimienta. Deja que el calamar absorba los condimentos durante unos 15 minutos.

Preparar y marinar el calamar

Paso 2: Saltear el calamar

Sofríe la cebolla en aceite hasta que esté dorada, luego añade el calamar y saltéalo a fuego alto para evitar que se ponga duro. Saltea el calamar hasta que esté cocido y apaga el fuego, déjalo aparte en un plato.

Saltear el calamar a fuego alto

Paso 3: Preparar las verduras

Lava bien los tomates, la cebolleta y el cilantro. Corta los tomates en gajos, y la piña en trozos del tamaño deseado. Estos ingredientes aportarán un sabor ácido natural y un color atractivo a la sopa.

Preparar los tomates y la piña

Paso 4: Cocer el caldo

Sofríe la cebolla en aceite hasta que esté dorada, luego añade los tomates y saltéalos brevemente para dar color. A continuación, añade la piña y saltéala también. Vierte aproximadamente un bol de agua en la olla, sazona al gusto y lleva a ebullición.

Cocer el caldo con tomates y piña

Paso 5: Finalizar la sopa

Cuando el caldo esté hirviendo, añade el calamar salteado a la olla y cocina durante 1-2 minutos más. Finalmente, añade la cebolleta y el cilantro picados finamente, y una cucharada de glutamato monosódico para realzar el sabor.

Finalizar la sopa agria de calamar

Disfrutar de la sopa agria de calamar

Sirve la sopa agria de calamar en un bol y disfrútala caliente con arroz blanco. El sabor ácido y refrescante del tomate y la piña se combina con la dulzura natural del calamar, creando un sabor único que hace que el plato sea más atractivo que nunca.

Disfrutar de la sopa agria de calamar

Conclusión

Con esta receta de sopa agria de calamar simple pero sabrosa, podrás ofrecer a tu familia un plato delicioso y nutritivo. ¡Prueba esta receta y comparte tus impresiones!