Cómo hacer rollitos de hoja de loto veganos deliciosos y fáciles en casa

Los rollitos de hoja de loto veganos son un plato ligero y perfecto para quienes buscan sabores nuevos en su dieta vegana. Con una receta sencilla y ingredientes fáciles de encontrar, puedes preparar este plato en casa. ¡Descubre la receta detallada a continuación!

Ingredientes necesarios

Para hacer rollitos de hoja de loto veganos para 2 personas, necesitarás los siguientes ingredientes:

• Tofu: 500g
• Setas negras secas: 50g
• Hojas de loto: 50g
• Cilantro: un poco
• Aceite de soja: 5 cucharadas
• Condimentos: sal, glutamato monosódico, condimento vegetal

Ingredientes para rollitos de hoja de loto veganos

Pasos a seguir

Paso 1: Preparación de los ingredientes

Remoja las setas negras en agua fría durante 15-20 minutos para que se ablanden, luego lávalas y córtalas en trozos pequeños. Lava las hojas de loto y el cilantro, déjalos secar y corta el cilantro en trozos pequeños. Corta el tofu en cubos pequeños.

Notas sobre el remojo de las setas negras:

• No remojes en agua caliente, ya que puede generar sustancias tóxicas.
• No dejes remojar más de 3-4 horas para garantizar la seguridad alimentaria.

Paso 2: Mezcla del relleno

Coloca el tofu, las setas negras y el cilantro en un tazón grande. Añade 2 cucharaditas de sal, 1 cucharadita de glutamato monosódico y mezcla bien. Usa las manos para amasar ligeramente el tofu y lograr que el relleno se una.

Mezcla del relleno para rollitos de hoja de loto veganos

Paso 3: Enrollar los rollitos

Toma 2 cucharaditas de relleno y colócalas en el centro de una hoja de loto, enrolla firmemente para que el relleno no se salga. Repite el proceso hasta que se acaben los ingredientes.

Paso 4: Freír los rollitos

Calienta una sartén a fuego lento, añade 5 cucharadas de aceite de soja y deja que se caliente. Cuando el aceite esté caliente, coloca los rollitos en la sartén y fríelos, volteándolos para que se doren uniformemente por ambos lados. Una vez que estén crujientes, retíralos y déjalos escurrir el exceso de aceite.

Freír rollitos de hoja de loto veganos

Paso 5: Finalización y disfrute

Los rollitos de hoja de loto veganos, una vez terminados, tendrán un color atractivo y un aroma tentador. Puedes servirlos con arroz caliente o como aperitivo vegano, según prefieras.

Rollitos de hoja de loto veganos terminados

Algunos consejos útiles

• Para que los rollitos se mantengan crujientes por más tiempo, puedes añadir un poco de harina para freír al relleno.
• Si no tienes hojas de loto, puedes usar hojas de plátano o hojas de bambú, aunque el sabor será ligeramente diferente.
• Es recomendable usar aceite de soja para freír, ya que tiene poco sabor y es beneficioso para la salud.

Conclusión

La receta de rollitos de hoja de loto veganos no solo es fácil de seguir, sino que también ofrece un sabor único, ideal tanto para comidas familiares como para celebraciones veganas. Con esta receta, puedes sentirte seguro al cocinar y preparar este plato para sorprender a tus seres queridos. ¡No olvides compartir tus resultados con nosotros!

Referencias

• Nhà Giáo – Organic Foods
• Bà Mẹ Quê