Cómo hacer ensalada de camarones con cilantro fresco y fácil en casa

La ensalada de camarones con cilantro es una excelente opción para los días calurosos de verano. Con el sabor fresco de las verduras combinado con la dulzura natural de los camarones frescos, este plato no solo es delicioso sino también nutritivo. Descubre cómo preparar una ensalada de camarones con cilantro auténtica con nuestra guía a continuación.

Cómo hacer ensalada de camarones con cilantro

Ingredientes necesarios

Para preparar la ensalada de camarones con cilantro, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 200g de camarones frescos
• 100g de cilantro
• 50g de maní tostado
• 1 zanahoria
• 1 pepino
• 1 cebolla
• Hierbas aromáticas, ajo, chiles
• Condimentos: sal, azúcar, salsa de pescado, limón, vinagre

Pasos a seguir

Preparación de los ingredientes

• Camarones: Lávalos bien, pela y retira el hilo negro del lomo. Marina los camarones con un poco de sal y pimienta durante 10 minutos.
• Cilantro: Selecciona las hojas tiernas, lávalas y déjalas escurrir.
• Zanahoria: Pela, rállala finamente y sumérgela en agua con vinagre y azúcar para mantener su crujiente.
• Pepino: Lávalo, córtalo por la mitad, retira las semillas y córtalo en rodajas finas.
• Cebolla: Pela, córtala en rodajas finas y sumérgela en agua con hielo para reducir su pungencia.

Preparación de los ingredientes

Preparación de la ensalada

1. Cocinar los camarones: Hierve agua, añade los camarones y cocínalos hasta que estén listos, luego retíralos y déjalos enfriar.
2. Preparar el aderezo: En un tazón pequeño, mezcla 2 cucharadas de salsa de pescado, 2 cucharadas de azúcar, jugo de limón y ajo y chiles picados finamente.
3. Mezclar la ensalada: Coloca todos los ingredientes preparados en un tazón grande. Vierte poco a poco el aderezo y mezcla bien para que los sabores se integren.

Mezclar la ensalada

Finalización y presentación

• Sirve la ensalada en un plato, espolvorea con maní tostado triturado y cilantro por encima.
• Puedes acompañarla con crujientes de camarón fritos para realzar el sabor.

Producto final

Conclusión

La receta de ensalada de camarones con cilantro es sencilla pero ofrece un plato fresco y nutritivo para las comidas familiares. Con la armonía de sabores entre los ingredientes y los condimentos, esta ensalada seguramente satisfará a todos los miembros de tu familia. ¡Prueba esta receta y comparte tus resultados!

Fuentes de referencia:

• Imágenes del artículo original
• Experiencia en cocina tradicional vietnamita