Cómo hacer costillas fritas con salsa de sate picante y sabrosas para la cena familiar

Las costillas fritas con salsa de sate son un plato delicioso y atractivo con un sabor picante característico del sate que se combina con la dulzura y ternura de la carne de costilla. Sin duda, será un plato que encantará a toda la familia en las comidas diarias. ¡Exploremos juntos en «Sổ Tay Món Ăn» la receta para preparar costillas fritas con salsa de sate con el sabor auténtico!

Ingredientes necesarios

Para preparar costillas fritas con salsa de sate para 3-4 personas, necesitarás los siguientes ingredientes:

• Costillas de cerdo: 1 kg
• Salsa de sate: 2 cucharadas
• Ajo picado: 1 cucharada
• Chile picado: 1 cucharadita
• Cebolla morada picada: 1 cucharada
• Salsa de pescado: 1 cucharada
• Azúcar: 1 cucharadita
• Salsa de ostras: 1 cucharada
• Glutamato monosódico: 1/2 cucharadita
• Aceite de cocina: 2 cucharadas

Ingredientes principales para hacer costillas fritas con salsa de sate

Pasos a seguir

Paso 1: Preparar las costillas

• Lava las costillas con agua salada diluida, luego enjuágalas con agua limpia y déjalas escurrir.
• Corta las costillas en trozos del tamaño adecuado para comer, aproximadamente de 4-5 cm.
• Para eliminar el olor a carne, puedes:
  • Escaldar las costillas brevemente en agua hirviendo con unas rodajas de jengibre aplastado
  • Frotar las costillas con sal y limón, luego enjuagarlas bien

Paso 2: Marinar las costillas

• Mezcla bien las costillas con los condimentos preparados: salsa de sate, ajo picado, chile picado, cebolla morada picada, salsa de pescado, azúcar, salsa de ostras, glutamato monosódico.
• Usa guantes de plástico y masajea bien para que los condimentos penetren en las costillas.
• Marina las costillas durante aproximadamente 30 minutos para que los sabores se distribuyan uniformemente.

Marinar las costillas con los condimentos

Paso 3: Freír las costillas

• Calienta el aceite de cocina en una sartén, cuando esté caliente, añade las costillas para freírlas.
• Fríe las costillas a fuego medio, volteándolas regularmente hasta que estén doradas y bien cocidas.
• Retira las costillas y déjalas escurrir el exceso de aceite.

Paso 4: Finalizar el plato

• Coloca las costillas fritas en una sartén diferente, añade un poco de agua y cocina a fuego lento durante unos 5 minutos.
• Ajusta los condimentos al gusto y luego apaga el fuego.
• Sirve las costillas en un plato y decóralas con algunas hierbas frescas o cebolleta picada.

Producto final de costillas fritas con salsa de sate

Consejos útiles para hacer costillas fritas con salsa de sate

• Es mejor elegir costillas de cerdo jóvenes con huesos planos y pequeños, ya que estas tienen más carne.
• No frías las costillas demasiado tiempo para evitar que se sequen.
• Puedes ajustar la cantidad de salsa de sate según el nivel de picante que prefiera tu familia.
• Para que las costillas se mantengan crujientes por más tiempo, después de freírlas, colócalas sobre papel absorbente.

Conclusión

Con esta receta sencilla, podrás preparar tú mismo unas costillas fritas con salsa de sate deliciosas y atractivas para toda la familia. Este plato es especialmente adecuado para disfrutarlo en días fríos o en reuniones familiares. ¡No olvides seguir «Sổ Tay Món Ăn» para obtener más recetas de cocina deliciosas y útiles!

¡Te deseamos éxito con tus costillas fritas con salsa de sate!