Cómo Hacer Costillas Estofadas con Huevo Salado Deliciosas

Las costillas estofadas con huevo salado son un plato delicioso y atractivo que combina perfectamente el sabor intenso de las costillas con la cremosidad del huevo salado. No solo es fácil de preparar, sino que también es ideal para disfrutar en comidas familiares o en ocasiones especiales. ¡Descubre la receta detallada a continuación para preparar este plato!

Ingredientes Necesarios

Para hacer costillas estofadas con huevo salado, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 500 g de costillas tiernas (elige las frescas y con poca grasa)
• 4 huevos salados (puedes comprarlos hechos o prepararlos en casa)
• 2 dientes de ajo, 1 cebolla morada (picados finamente)
• 2 cucharadas de aceite de cocina
• 2 cucharadas de salsa de pescado
• 1 cucharada de azúcar
• 1/2 cucharadita de pimienta molida
• 1 taza de leche de coco fresca (o agua si no tienes)

Ingredientes completos para preparar costillas estofadas con huevo salado

Pasos a Seguir

1. Preparación de los Ingredientes

• Lava bien las costillas tiernas con agua con sal diluida y luego déjalas escurrir.
• Hierve las costillas en agua hirviendo durante 3-5 minutos para eliminar las impurezas. Sácalas y enjuágalas con agua fría.
• Separa las yemas de los huevos salados, lávalas con un poco de vino blanco para eliminar el olor a pescado y luego cocínalas al vapor o ásalas a 180°C durante 8-10 minutos.

2. Freír las Costillas

• Calienta el aceite de cocina en una sartén y añade las costillas para freírlas hasta que estén doradas por todos lados. Ten cuidado de no freírlas demasiado para que no se sequen.
• Retira las costillas y déjalas escurrir el exceso de aceite.

Costillas fritas para realzar el sabor y el color

3. Sofreír los Condimentos

• Sofríe el ajo y la cebolla morada picados finamente con un poco de aceite de cocina.
• Añade las yemas de huevo salado machacadas y sofríelas junto con los condimentos, removiendo bien para obtener una mezcla suave y cremosa.

4. Estofar las Costillas con Huevo Salado

• Coloca las costillas en una olla, añade la salsa de pescado, el azúcar, la pimienta molida y la leche de coco fresca. Lleva a ebullición y luego baja el fuego, dejándolo cocer a fuego lento durante unos 30 minutos.
• A continuación, incorpora la mezcla de huevo salado a la olla, mezcla bien y sigue estofando durante 10 minutos más para que las costillas absorban bien los sabores.

Estofar las costillas con huevo salado para un sabor único

Producto Final y Degustación

El plato de costillas estofadas con huevo salado estará listo con un color atractivo y un aroma irresistible. La carne de las costillas estará tierna y bien sazonada, combinándose perfectamente con la cremosidad del huevo salado para una experiencia culinaria inolvidable. Puedes servir este plato con arroz caliente y algo de ensalada fresca para equilibrar los sabores.

Conclusión

La preparación de costillas estofadas con huevo salado no es demasiado complicada, pero requiere atención en cada paso. ¡Prueba esta receta para ofrecer una comida deliciosa a tu familia! Si te gusta este plato, no olvides compartir el artículo y seguir más recetas atractivas en «Sổ Tay Món Ăn».

Producto final de costillas estofadas con huevo salado delicioso y atractivo

Referencias

• Cookpad – Recetas de cocina para la familia
• Guía para hacer huevos salados en casa