Cómo hacer col frita crujiente y sabrosa

La col frita crujiente es un plato sencillo pero muy atractivo con una capa exterior crujiente y un interior que mantiene la dulzura natural de la col. Es un plato ideal para añadir a tu menú diario o a las fiestas familiares. Descubre cómo preparar una col frita crujiente con este artículo.

Ingredientes necesarios

Para hacer col frita crujiente, necesitas preparar los siguientes ingredientes:

• Col: 300 gramos
• Huevos: 2 unidades
• Harina de trigo: 100 gramos
• Harina para freír: 100 gramos
• Cebolleta: unas ramas
• Condimentos básicos: Sal, sazonador, pimienta molida, aceite de cocina
• Utensilios: Sartén antiadherente, bol grande, cuchillo, tabla de cortar

Ingredientes para hacer col frita crujiente

Pasos para preparar la col frita crujiente

Paso 1: Preparación de los ingredientes

Lava bien la col, separa las hojas y córtalas en trozos del tamaño adecuado (aproximadamente 4-5 cm). Luego, sumérgelas en agua con sal durante unos 5 minutos y escúrrelas para que se sequen.

Lava la cebolleta y pícala finamente.

Preparación de la col

Paso 2: Marinar la col

Coloca la col en un bol grande, añade una cucharadita de sal, una cucharadita de sazonador, media cucharadita de pimienta molida y mezcla bien. Deja que la col absorba los condimentos durante 10-15 minutos.

Paso 3: Preparar la mezcla para freír

En otro bol, bate los dos huevos. Añade la harina de trigo y la harina para freír, y mezcla hasta obtener una masa espesa.

Preparar la mezcla para freír

Paso 4: Freír la col

Calienta el aceite de cocina en una sartén antiadherente. Sumerge cada trozo de col marinado en la mezcla de harina, asegurándote de que la harina cubra uniformemente cada trozo.

Cuando el aceite esté bien caliente, sumerge los trozos de col empanados en el aceite. Remueve constantemente para que la col se dore uniformemente. Cuando la col esté dorada y crujiente, retírala del aceite y déjala escurrir.

Freír la col

Resultado final de la col frita crujiente

La col frita crujiente, una vez terminada, tiene un color dorado atractivo, con una capa exterior crujiente y un interior suave y dulce que crea un sabor especial. Este plato se disfruta aún más acompañado de salsa picante o salsa de pescado agridulce.

Resultado final de la col frita crujiente

Conclusión

Con esta sencilla receta de col frita crujiente, podrás preparar fácilmente un plato delicioso y nutritivo para toda la familia. ¡Pruébalo hoy mismo para añadir un toque de novedad a tu menú diario!

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