Cómo hacer cerdo salteado con cebolleta: fácil y delicioso

El cerdo salteado con cebolleta es un plato familiar en las comidas vietnamitas. Con su sabor delicioso, fácil de preparar y nutritivo, este plato no solo conquista el paladar de muchos, sino que también es ideal para cocinar cuando tienes poco tiempo. ¡Descubre la receta detallada para crear un cerdo salteado con cebolleta perfecto!

Ingredientes necesarios

Para preparar cerdo salteado con cebolleta para 3-4 personas, necesitarás los siguientes ingredientes:

• Cerdo: 450g (preferentemente carne de paleta o panceta para un sabor más intenso)
• Cebolleta: 10g (aproximadamente 3-4 cebolletas frescas)
• Ajo: 5 dientes
• Salsa de soja: 2 cucharadas
• Salsa de ostras: 1 cucharadita
• Almidón de maíz: 1 cucharadita (ayuda a que la carne quede más tierna y absorba mejor los sabores)
• Aceite de cocina: 4 cucharadas
• Aceite de sésamo: ½ cucharadita (para realzar el sabor característico)

Pasos a seguir

Paso 1: Preparación de los ingredientes

• Lava bien la carne de cerdo y córtala en rodajas finas. Luego, marina la carne con 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharadita de salsa de ostras y 1 cucharadita de almidón de maíz durante unos 10 minutos para que absorba bien los sabores.
• Lava las cebolletas, corta las raíces y córtalas en trozos de aproximadamente 3-4 cm. Pela el ajo y córtalo en láminas finas para dorarlo.

Paso 2: Saltear el cerdo

• Coloca una sartén en el fuego y añade 4 cucharadas de aceite de cocina para calentarlo. Cuando el aceite esté caliente, añade el ajo y dóralo durante aproximadamente 1 minuto. Luego, añade la carne de cerdo marinada a la sartén y revuelve rápidamente a fuego alto para que la carne se dore y no suelte agua.
• Cuando la carne esté blanca y casi cocida, añade las cebolletas y saltéalas juntas. Revuelve bien durante aproximadamente 1 minuto para que las cebolletas se cocinen ligeramente y mantengan su crujiente.

Paso 3: Finalización del plato

• Apaga el fuego y añade ½ cucharadita de aceite de sésamo a la sartén, revuelve una vez más para que el plato desprenda su aroma característico.
• Sirve el cerdo salteado con cebolleta en un plato y decóralo con algunas cebolletas adicionales si lo deseas. Este plato se disfruta mejor caliente, acompañado de arroz blanco.

Conclusión

El cerdo salteado con cebolleta es un plato sencillo pero con un alto valor nutricional, ideal para cualquier comida familiar. Con la receta detallada anterior, puedes entrar a la cocina con confianza y preparar este plato fácilmente. ¡Pruébalo y disfruta del sabor delicioso y la conveniencia que ofrece!

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Fuentes de referencia:

• Receta de cocina del experto culinario King’s Chef
• Guía detallada del blog de cocina OneLife

Nota: Este artículo se ha elaborado basándose en información de fuentes confiables y experiencia práctica para garantizar su precisión y utilidad para los lectores.