Cómo Hacer Castañas Fritas con Sal Crujientes y Sabrosas en Casa

Probablemente no haga falta decir mucho sobre el atractivo de las castañas fritas con sal – un snack «nacional» cada vez que llega el invierno. Su aroma rico y mantecoso, su crujiente cáscara y su sabor intenso hacen que todos se enamoren. Pero, ¿sabes cómo hacer castañas fritas con sal de manera perfecta en casa? ¡Únete a «Sổ Tay Món Ăn» para descubrir esta receta simple pero extremadamente efectiva a continuación!

El origen especial de las castañas fritas con sal

Aunque las castañas fritas con sal se han convertido en un plato familiar en la cultura culinaria de Vietnam, su origen está ligado a las regiones montañosas del norte como Cao Bằng, Lạng Sơn o Hà Giang. Estos son lugares donde los árboles de castaña crecen vigorosamente, produciendo castañas redondas y sabrosas.

Los vietnamitas han combinado ingeniosamente el método tradicional de tostar con sal con las castañas para crear un snack único. La combinación del sabor mantecoso natural de las castañas y la salinidad justa de la sal marina ha conquistado el paladar de millones de personas. Hoy en día, este plato no solo es popular en el norte, sino que se ha extendido por todo el país.

Castañas fritas con sal doradas y sabrosas en un plato blanco

Ingredientes necesarios – La clave para unas castañas perfectas

Para obtener castañas fritas con sal de calidad, la elección de los ingredientes es crucial. A continuación, te presentamos la lista de ingredientes que necesitarás:

• Castañas frescas: 500g (preferentemente de Cao Bằng o Trùng Khánh, redondas y firmes, sin gusanos).
• Sal gruesa: 200g (la sal marina gruesa ayuda a retener el calor y a realzar el sabor).
• Aceite de cocina: 2 cucharadas (ayuda a que las castañas se vean brillantes y no se sequen).
• Agua limpia: para remojar las castañas antes de prepararlas.

Consejo útil: Al elegir las castañas, agítalas ligeramente. Si escuchas un sonido hueco, es porque están vacías o secas. Las castañas buenas serán firmes y no harán ruido.