Cómo hacer carne de cerdo guisada con calabaza, sabrosa para la cena familiar

La carne de cerdo guisada con calabaza es un plato sencillo pero igualmente atractivo, que ofrece el sabor característico de la panceta jugosa mezclada con la calabaza tierna y dulce. ¡Descubre la receta fácil para prepararlo en casa!

Ingredientes necesarios

Para preparar carne de cerdo guisada con calabaza para 2-3 personas, necesitas los siguientes ingredientes:

• Panceta: 200 gramos
• Calabaza fresca: 300 gramos
• Cebolla morada: 2 unidades
• Ajo: 3 dientes
• Cebolleta: 1 rama
• Condimentos: salsa de pescado, azúcar, sazonador, pimienta molida
• Aceite de cocina

Ingredientes principales para hacer carne de cerdo guisada con calabaza

Pasos para preparar la carne de cerdo guisada con calabaza

Preparación de los ingredientes

• Panceta: Lávala con agua salada diluida, luego enjuaga con agua limpia y déjala escurrir. Córtala en trozos del tamaño adecuado, de aproximadamente 0.5 cm de grosor.
• Calabaza: Pélala, lávala y córtala en trozos del tamaño adecuado (puedes cortarla en cubos o en tiras, según tu preferencia).
• Cebolla y ajo: Pélalos y pícalos finamente. Lava la cebolleta, pícala finamente.

Nota: Para eliminar el olor a cerdo de la panceta, puedes usar jengibre machacado mezclado con vino blanco para lavarla antes de cocinar.

Marinar la carne

• Coloca la panceta en un tazón y márinala con:
  • 1 cucharadita de salsa de pescado
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 1/2 cucharadita de sazonador
  • 1/2 cucharadita de pimienta molida
  • Cebolla y ajo picados finamente
• Mezcla bien y deja que se marine durante aproximadamente 15-20 minutos.

Cocinar la carne con la calabaza

1. Freír la cebolla y el ajo
   Coloca una sartén en el fuego, agrega un poco de aceite de cocina y caliéntalo. Luego, fríe la cebolla y el ajo picados finamente hasta que estén dorados.
2. Saltear la carne
   Cuando la cebolla y el ajo estén dorados, añade la panceta y saltéala hasta que esté dorada por fuera. Revuelve constantemente hasta que la carne esté ligeramente dorada, luego continúa con el siguiente paso.
3. Agregar la calabaza y guisar
   Añade la calabaza a la sartén y mézclala con la carne. Agrega suficiente agua para cubrir los ingredientes. Ajusta los condimentos al gusto (si es necesario).
4. Guisar a fuego lento
   Reduce el fuego y guisa a fuego lento durante aproximadamente 10-15 minutos hasta que la carne esté tierna, la calabaza esté cocida y los sabores estén bien mezclados. Finalmente, añade la cebolleta picada finamente y un poco de pimienta molida para realzar el sabor.

Cómo guisar carne con calabaza fácilmente en casa

El plato terminado de carne de cerdo guisada con calabaza

El plato terminado de carne de cerdo guisada con calabaza tiene un color atractivo y un aroma tentador. La panceta tierna y jugosa, bien sazonada, combinada con la calabaza tierna y dulce, crea un plato irresistible para la cena familiar.

El plato terminado de carne de cerdo guisada con calabaza delicioso

Consejos y trucos útiles

• Para hacer el plato aún más atractivo, puedes usar agua de coco fresca en lugar de agua cuando guises.
• Si la calabaza tiene demasiada agua, puedes escurrirla antes de cocinar para evitar que el plato quede aguado.
• La carne de cerdo guisada con calabaza es más sabrosa cuando se come con arroz blanco caliente.

¡Espero que este artículo te ayude a preparar fácilmente la carne de cerdo guisada con calabaza deliciosa en casa! ¡Inténtalo y sorprende a toda tu familia!

¡Te deseo éxito y que disfrutes mucho de la comida!