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La calabaza salteada con ajo es un plato común en las comidas familiares vietnamitas, no solo es fácil de preparar, sino que también ofrece un sabor delicioso y es nutritiva. Con esta receta extremadamente sencilla de calabaza salteada con ajo, tendrás un plato atractivo para deleitar a toda la familia.
1. Preparación de ingredientes
Para preparar la calabaza salteada con ajo, necesitarás los siguientes ingredientes:
- Calabaza: 1 unidad (aproximadamente 300 gramos)
- Ajo: 3-4 dientes
- Condimentos comunes: Aceite de cocina, sal, sazonador, glutamato monosódico, pimienta
Ingredientes para la calabaza salteada con ajo
Consejos para elegir una calabaza fresca y sabrosa:
- Elige calabazas jóvenes, con una capa de vello fino y suave al tacto.
- Evita las calabazas maduras, con cáscara dura, ligeras al sostenerlas o con signos de moretones o daños.
2. Pasos para preparar la calabaza salteada con ajo
Paso 1: Preparación de los ingredientes
- Calabaza: Pela la calabaza, quita las semillas, lávala bien y córtala en rodajas finas.
- Ajo: Pela el ajo y aplástalo o pícalo finamente según tu preferencia.
Preparación de la calabaza y el ajo
Paso 2: Saltear la calabaza con ajo
- Calienta una sartén a fuego medio, agrega 2 cucharadas de aceite de cocina y caliéntalo. Luego, sofríe el ajo hasta que desprenda su aroma.
- Añade las rodajas de calabaza a la sartén y revuelve durante aproximadamente 1 minuto para que la calabaza se impregne bien con el aceite.
- Agrega media taza de agua a la sartén, baja el fuego a medio y cocina durante unos 5 minutos hasta que la calabaza esté tierna.
- Sazona con 2 cucharadas de sazonador, 1 cucharada de glutamato monosódico y un poco de sal. Revuelve bien para que la calabaza absorba los condimentos.
- Cocina por otros 2-3 minutos, espolvorea un poco de pimienta y apaga el fuego.
Saltear la calabaza con ajo
3. Plato terminado de calabaza salteada con ajo
El plato terminado de calabaza salteada con ajo es vibrante y equilibrado en sabor. Las rodajas de calabaza tiernas y dulces combinadas con el aroma intenso del ajo crean un plato irresistible. Este plato es perfecto para acompañar con arroz caliente y encantará a toda la familia.
Plato terminado de calabaza salteada con ajo
4. Respuesta: ¿Cuántas calorías tiene la calabaza salteada con ajo?
Según estudios nutricionales, 100 gramos de calabaza fresca contienen aproximadamente 15 calorías. Sin embargo, la cantidad de calorías puede variar dependiendo de cómo se prepare el plato:
- Calabaza hervida: Aproximadamente 13-15 calorías/100 gramos.
- Calabaza salteada con tocino: Aproximadamente 105 calorías/100 gramos.
- Calabaza salteada con ajo: Aproximadamente 65 calorías/100 gramos.
- Sopa de calabaza con camarones: Aproximadamente 160 calorías/taza.
Por lo tanto, la calabaza salteada con ajo sigue siendo una opción saludable, ideal para quienes están a dieta o desean añadir nutrientes beneficiosos para la salud.
Conclusión
La receta de calabaza salteada con ajo no solo es fácil de hacer, sino que también aporta un alto valor nutricional, enriqueciendo las comidas familiares. ¡Prueba esta receta y disfrútala con tu familia!
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