Cómo hacer buñuelos de soja frita deliciosos y nutritivos

Los buñuelos de soja frita son un plato casero pero lleno de nutrientes, fácil de preparar y adecuado para todas las comidas familiares. Con el sabor característico de la soja combinado con hierbas naturales, este plato no solo es atractivo sino también beneficioso para la salud. Descubre cómo hacer buñuelos de soja frita en el siguiente artículo.

Ingredientes necesarios

Para preparar buñuelos de soja frita, necesitarás los siguientes ingredientes:

• Soja: 200 gramos (preferiblemente soja orgánica para asegurar la calidad).
• Hierbas: Eneldo, hojas de jengibre fresco, cebolleta, hojas de lima (puedes elegir según tu preferencia).
• Condimentos: Miso o sal marina, fécula de maíz.
• Aceite vegetal: Aceite de cacahuete de Quang Nam (o aceite de cocina común).
• Sésamo tostado y semillas de chía (opcional).

Ingredientes para hacer buñuelos de soja

Pasos a seguir

Paso 1: Preparar la soja

• Lava bien la soja y déjala en remojo en agua durante aproximadamente 8 horas. Puedes usar agua tibia para que la soja se ablande más rápido.
• Después de remojar, retira las cáscaras de la soja. Si deseas mantener algo de cáscara para añadir color, no las retires completamente. El agua de remojo de la soja es muy nutritiva, puedes usarla para regar plantas, y las cáscaras secas pueden reutilizarse como abono.

Paso 2: Triturar la soja

• Coloca la soja preparada en una licuadora, añade un poco de agua y tritura hasta obtener una mezcla suave y homogénea. La mezcla debe ser consistente para que los buñuelos se mantengan unidos.

Paso 3: Mezclar la soja

• Mezcla bien la soja triturada con la fécula de maíz, miso o sal marina. Si lo deseas, puedes añadir sésamo tostado o semillas de chía para mejorar el sabor y el valor nutricional.
• Pica finamente las hierbas preparadas y mézclalas por separado con la mezcla de soja.

Mezclar la soja con hierbas

Paso 4: Freír los buñuelos de soja

• Calienta el aceite de cacahuete en una sartén. Para reducir el colesterol en el aceite, puedes freír 1-2 dientes de ajo machacados antes de freír los buñuelos.
• Forma bolas con la mezcla de soja del tamaño de un bocado, con un grosor de aproximadamente 1-1.5 cm. Los buñuelos gruesos son más sabrosos que los finos porque mantienen la suavidad en el interior.
• Fríe los buñuelos a fuego medio hasta que estén dorados por ambos lados. Retíralos y déjalos escurrir el aceite.

Paso 5: Disfrutar

• Los buñuelos de soja frita se pueden comer con arroz blanco, fideos o como aperitivo. Para realzar el sabor, puedes enrollar los buñuelos con verduras frescas, fideos y papel de arroz, y mojarlos en una salsa de pescado diluida (vinagre, azúcar, agua) o salsa picante, según tu gusto.

Buñuelos de soja frita terminados

Conclusión

Los buñuelos de soja frita son un plato sencillo pero nutritivo, adecuado para todo tipo de personas. No solo son deliciosos, sino que también aportan numerosos beneficios para la salud gracias a la combinación de soja y hierbas naturales. Prueba la receta anterior para ofrecer a tu familia una comida deliciosa y saludable.

¡Te deseamos éxito con la preparación de buñuelos de soja frita! No olvides compartir tus resultados con nosotros.