Cómo cocer col verde deliciosa y nutritiva

La col verde cocida es un plato simple pero nutritivo, ideal para cualquier comida familiar. Con la técnica de preparación correcta, obtendrás una col verde brillante, crujiente y sabrosa. A continuación, descubre en detalle cómo preparar este plato.

Ingredientes necesarios

Para cocer col verde, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 500g de col verde fresca
• 2-3 dientes de ajo
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de azúcar
• 1 cucharada de salsa de ostras
• 1 cucharada de aceite de cocina
• Salsa de soja al gusto

Prepara todos los ingredientes para que la col verde cocida sea aún más atractiva.

Pasos a seguir

Paso 1: Preparar los ingredientes

Después de comprar la col verde, quita las hojas marchitas y corta las partes duras de los tallos, luego lávala bien con agua. Para asegurar la higiene, sumerge la col en agua con sal durante 5-10 minutos antes de enjuagarla nuevamente con agua limpia y dejar que se escurra.

Pela los ajos, aplástalos con un cuchillo y pícalos finamente. En un tazón pequeño, mezcla 1 cucharada de salsa de ostras, 1 cucharadita de azúcar y 2 cucharadas de salsa de soja, y revuelve bien para crear una salsa sabrosa.

Preparar la col y mezclar la salsa

Paso 2: Cocer la col verde

Hierve una olla con suficiente agua para cocer la col. Cuando el agua esté hirviendo, añade 1 cucharadita de sal y 1 cucharada de aceite de cocina a la olla. Añadir sal y aceite no solo ayuda a mantener el color verde brillante de la col, sino que también preserva los nutrientes durante la cocción.

Cuando el agua vuelva a hervir, introduce suavemente la col en la olla y cocínala durante 2-3 minutos. Evita cocerla demasiado tiempo para que no se ablande y pierda su textura crujiente y sabor natural.

Cocer la col verde correctamente

Después de cocerla, retira la col del agua y déjala escurrir en un plato.

Paso 3: Preparar la salsa de ajo

Calienta un poco de aceite de cocina en una sartén, añade el ajo picado y sofríelo hasta que esté dorado. Luego, vierte la salsa preparada en la sartén y cocina a fuego lento durante 1-2 minutos. Apaga el fuego y vierte la salsa uniformemente sobre la col cocida.

Salsa de ajo deliciosa

Conclusión

Cocer col verde no solo es sencillo, sino que también aporta un alto valor nutricional. Este plato es ideal para quienes buscan una comida ligera y saludable. Aplica la receta anterior para obtener una col verde cocida deliciosa, que conserve sus nutrientes y su color vibrante.

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Col verde cocida terminada